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Cómo cocer zanahorias

La zanahoria es una de las hortalizas m√°s empleadas en la cocina. Es una fuente importante de betacaroteno y de vitaminas que previenen el c√°ncer, protegen las arterias y el sistema inmunol√≥gico. Adem√°s, es un perfecto ingrediente de platillos como cremas, ensaladas y hasta postres ¬°Una maravilla! 

Una zanahoria se puede consumir de muchas maneras. Por lo general, se suele trocear o rallar. Adem√°s, se puede consumir cruda, frita, sancochada o al vapor. Qu√©date leyendo y no te pierdas las diversas maneras de cocer zanahorias y el tiempo que requiere cada estilo. 

Tiempo de cocción de la zanahoria

El tiempo de cocci√≥n de la zanahoria viene ligado estrechamente al platillo que se vaya a cocinar. ¬ŅCu√°nto tarda? Por lo general, si la zanahoria es bastante grande y est√° entera, puede tardar hasta unos 25 minutos. Las zanahorias de tama√Īo mediano, en 15 minutos estar√°n completamente cocidas; las zanahorias peque√Īas, si est√°n en el congelador, pueden estar listas en tan solo 10 minutos.  Las zanahorias troceadas en rodajas, se cocinan en un tiempo mucho menor, si las rodajas son peque√Īas, pueden estar completamente listas en 7-8 minutos.  

Las zanahorias al horno pueden estar completamente cocidas en un tiempo prolongado de 30 minutos, a una temperatura de 230 ¬įC. Las zanahorias en microondas estar√°n completamente cocidas en un lapso de 8-10 minutos (m√°xima potencia), justo el mismo tiempo que tarda en un Thermomix.  Las ollas GM tienen la capacidad de cocer las zanahorias enteras en tan solo 9 minutos.  

Tiempo de cocción de zanahorias hervida en olla normal

El tiempo de cocci√≥n de las zanahorias depender√° si est√°n enteras y de su tama√Īo; las zanahorias deben estar picadas en fracciones para que el tiempo de cocci√≥n sea m√°s corto. 

Las zanahorias grandes y enteras puestas a hervir estar√°n listas en 25 minutos, a diferencia si est√°n picadas en trozos, que solo tardar√≠an 12 o 15 minutos. Entre m√°s peque√Īos sean los trozos, menor ser√° el tiempo de cocci√≥n. 

Cocer zanahorias en Microondas

El proceso c√≥mo cocer zanahorias en Microondas, es igual de simple como el proceso de cocci√≥n de las zanahorias hervidas. Solo debes buscar un envase pl√°stico que se pueda usar en microondas, se le agrega agua y se procede a colocar las zanahorias picadas en tiras, troceadas o en rodajas. 

D√©jalas durante 3 a 5 minutos, lo ideal es cuidar el proceso para que la cocci√≥n se haga de forma uniforme. Para esto, debes tantear con el tenedor los trozos, con el fin de certificar cuando est√©n en el punto deseado. 

Como cocinar zanahorias en la Thermomix

Para cocinar las zanahorias f√°cilmente en un Thermomix, solo debes colocar las zanahorias picadas (entre m√°s peque√Īo mejor) en el envase y cubrir con agua, se programa el Thermomix en 100 ¬įC, velocidad 1, se gira a la izquierda y, luego, solo debes esperar a que est√©n listas tus zanahorias. 

Cocer zanahorias en olla GM

El proceso de cocci√≥n de las zanahorias en una olla GM, es parecido al empleado con una olla a presi√≥n. 

Se debe a√Īadir agua en la cubeta de la olla, puedes hacer uso de la rejilla para cocinar las zanahorias enteras con vapor, o simplemente sumergir las zanahorias en agua para cocinarlas hervidas. Tapas la olla, seleccionas la opci√≥n de cocci√≥n que desees a alta presi√≥n (temperatura pre determinada) y listo. 

Cocer zanahorias en olla r√°pida

Para cocer zanahorias en una olla r√°pida, se debe colocar una cantidad de agua proporcional a la mitad del volumen que ocupan las zanahorias, las cuales pueden estar enteras o picadas en tiras o rodajas.

Tiempo de cocción de zanahorias en olla exprés

El tiempo de cocci√≥n en la olla expr√©s u olla a presi√≥n es de 10 minutos. Si las zanahorias est√°n enteras o picadas en trozos grandes, 8 minutos, y hasta 3 minutos si los trozos son mucho m√°s peque√Īos. 

Cocer zanahorias al vapor

Puedes cocinar una zanahoria al vapor sin necesidad de contar con ollas especiales. En una olla normal, agrega agua por debajo de la mitad del recipiente. Enciende la hornilla de la cocina y espera a que comience a hervir. 

Mientre est√© el agua en ebullici√≥n, coloca una rejilla en la olla y los trozos de zanahorias encima. Tapa la olla y deja cocinar hasta que logres la contextura deseada. 

Tiempo de cocción para las zanahorias al vapor

El tiempo de cocci√≥n que necesitan las zanahorias al vapor, es superior que el de las zanahorias hervidas. La forma de sacar la cuenta es multiplicar 1,4 en relaci√≥n de cada minuto, con respecto a las zanahorias cocidas en agua. 

Las zanahorias enteras pueden estar cocin√°ndose al vapor durante 35 minutos, a diferencia de las zanahorias picadas en trozos m√°s peque√Īos, que pueden estar listas en tan solo 15-25 minutos. 

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Cómo Cocer Zanahorias
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