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Cómo Cocer las Verduras

Pocas comidas llegan a ser tan sabrosas y saludables como lo son unas ricas verduras que van muy bien en cualquier plato, existe una gran variedad de ellas, y una infinidad de maneras para prepararla, lo que las convierten en el acompa√Īante perfecto de muchas recetas.

Como Cocer las Verduras

Comer verduras  es muy rico y saludable, sin embargo no a todos les gusta la idea porque en la mayor√≠a de los casos son muy mal preparadas y esto les da un p√©simo sabor, pero no por eso debemos desanimarnos y desistir de ellas, por eso aqu√≠ aprender√°s c√≥mo cocer correctamente las verduras para que puedas aprovechar su sabor al m√°ximo.

Tiempo de cocción de las verduras

Existe una amplia variedad de verduras, diversos sabores y texturas, por ende, cada verdura posee un tiempo de cocci√≥n distinto el cual tambi√©n depende del m√©todo  que utilicemos. Por esto es que hoy te hablaremos de los diferentes tiempos de cocci√≥n para cada m√©todo adem√°s del m√©todo en s√≠, de una manera sencilla para tu comodidad.

Cómo cocer verduras en agua

Empecemos con el m√©todo m√°s conocido y es que el que tradicionalmente se emplea, solo debemos preparar nuestras verduras previamente lav√°ndolas y pic√°ndolas del mismo tama√Īo para que se cuezan uniformemente, llenamos con agua y una cucharada de sal la olla que m√°s nos convenga (preferiblemente menos de la mitad),  luego cuando hierva el agua agregamos las verduras.

Tiempo de cocción de las verduras en agua

Con este m√©todo el tiempo de cocci√≥n de las verduras como en cualquier otro depende de que verduras usemos, sin embargo despu√©s de echarlas en agua el tiempo estimado de cocci√≥n suele ser de 4 minutos para tomates, champi√Īones, col risada y dem√°s verduras similares a estas. Y de las verduras m√°s duras como la papa, el calabac√≠n, las calabazas o guisantes el tiempo var√≠a entre 25 y 30 minutos

Cocer verduras en thermomix

El avance de la tecnolog√≠a es incre√≠ble, con el nuevo thermomix preparar tus comidas es m√°s f√°cil ya que este robot multifuncional nos ayuda en la cocina desempe√Īando varias tareas de la forma m√°s eficiente posible, as√≠ que usarlo para cocer verduras no resultara un problema, veamos como lo haremos.

Lo primero que hacemos es llenar el vaso con 800gr de agua y a√Īadirle media cucharadita de sal, lo programamos en la temperatura varoma, la velocidad 1 y un tiempo de 7 minutos, esto pondr√° a hervir el agua y cuando el agua este en ebullici√≥n le ponemos el cestillo con las verduras lavadas y picadas.

Cocer verduras en thermomix

Despu√©s de esto lo que restar√≠a es programar de nuevo en la temperatura varoma y esta vez con la velocidad 4 en un tiempo de cocci√≥n de 9 minutos para las verduras blandas como champi√Īones, br√≥coli y repollo hasta 20 minutos para alcachofas, pimientos calabazas y dem√°s verduras que requieren mayor cocci√≥n

Cocer verduras al vapor

Cocerlas al vapor es uno de los mejores m√©todos  para cocinarlas sin que pierdan sus propiedades, para ello tomamos cualquier olla r√°pida (preferiblemente con colador) y la llenamos con agua,  le ponemos un poco de sal y luego a hervir, cuando el agua ya este en ebullici√≥n le echamos las verduras (picadas uniformemente) en la parte del colador para que no toquen el agua y le ponemos su respectiva tapa.

Tiempo de cocción de verduras al vapor

Luego de haberlas echado solo nos queda esperar unos 10 minutos para las verduras blandas y entre 40 y 50 minutos para las verduras más gruesas y duras como la papa o la cebolla y remolacha que al tener varias capaz necesitan más tiempo de cocción.

Cocer verduras en olla express

En una olla express u olla de presi√≥n se acelera mucho el proceso de cocci√≥n para nuestras verduras, ya que casi siempre algunas suponen un reto al estar un poco duras y tardan mucho en ablandarse, aqu√≠ se emplean los mismos pasos que al cocer verduras en agua, porque es lo b√°sicamente lo mismo,  agregarle agua y sal a la olla y ponerla a hervir, luego cuando este hirviendo echar nuestras verduras en la olla y asegurar la tapa.

Tiempo de cocción de verduras en olla express

En cada manual de olla express se indica el tiempo de cocci√≥n para cada alimento seg√ļn ese modelo. En este caso, para las verduras el tiempo estimado es de 2 minutos para tomates, repollos, coles, y de unos 15 minutos como m√°ximo para calabazas, puerros, zanahorias y dem√°s. As√≠ que no tendr√°s que esperar tanto para disfrutar.

Cocer verduras en el microondas

El microondas representa una gran ayuda para cocinar, sobre todo cuando estamos muy ocupados como para meternos en la cocina, solo debemos agregar un envase de vidrio con agua para el microondas, sal y  las verduras limpias y cortadas en tama√Īos uniformes y que sean de la misma textura o grosor ya que al meter, por ejemplo, papas y champi√Īones, los champi√Īones quedaran cocidos y las papas no.

Verduras en microondas: tiempo de cocción

Despu√©s de haber preparado nuestro envase con las verduras, lo ponemos con su tapa en el microondas programado a m√°xima potencia, e iremos controlando el tiempo para que no queden secas, el tiempo general  de cocci√≥n suele ser de 4 minutos como tiempo m√≠nimo, para las verduras m√°s duras se requieren unos 15 minutos, en caso de que las verduras agregadas no queden completamente cocidas, agregue 2 minutos m√°s.

Cocer verduras congeladas

A la hora de cocer verduras lo mejor es que est√©n frescas  pero las congeladas tambi√©n son una buena opci√≥n con el m√©todo de cocci√≥n correcta, y es que las verduras congeladas nos ahorran mucho tiempo en la cocina, por eso es imprescindible saber cocerlas de la manera indicada para aprovecharlas al m√°ximo.

Estas las coceremos al dente, preparamos una olla con agua y sal y la ponemos a hervir y cuando tengamos la se√Īal de ebullici√≥n le echamos las verduras, es importante saber el tiempo de cocci√≥n en una olla normal puede ser de 4 minutos para las m√°s blandas y de f√°cil cocci√≥n y unos 20 o 25 minutos para papas, ocumos, remolachas y dem√°s. Si usa una olla express el tiempo de cocci√≥n se reduce a la mitad

Cocer verduras en olla gm

Continuamos con la innovación en la cocina, esta vez con la olla GM que nos ofrece un gran servicio en las labores culinarias, con sus diferentes modos de cocción todo es más fácil, sobre todo la preparación de estas deliciosas verduras.

Como esta olla funciona con la tapa sellada las verduras se cocinan al vapor, solo debemos agregarle unos 2 vasos medidores con agua, su respectiva sal y las verduras, program√°ndola para guiso con una presi√≥n media, 130¬į de temperatura y un tiempo de cocci√≥n de 10 a 15 minutos.

Cocer verduras al horno

Cocer las verduras en el horno es una gran idea puesto ya que nos ayuda a ahorrar tiempo y recursos, solo debemos cortar las verduras despu√©s de haberlas lavado y agregarlas en un recipiente adecuado para el horno con un poco de aceite para que estas no se peguen al recipiente, precalentamos el horno a 200¬įc y luego metemos las verduras. 

Tiempo de cocción de verduras en el horno

Las verduras las vamos a hornear a 200¬įc por unos 40 minutos, pero eso s√≠, debemos estar pendientes de removerlas cada 15 minutos para que se dore de una manera uniforme.

Comer verduras aporte decenas de nutrientes, vitaminas y minerales a nuestro organismo, son realmente el complemento perfecto para cualquier comida y cuando son bien cocidas no solo son nutritivas sino también deliciosas. Aprovecha esta interesante información y agrega más verduras a tu dieta diaria.

¬°Descubre Como Cocer M√°s Alimentos!

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Cómo Cocer las Verduras
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