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Salsa Bolo├▒esa en Thermomix

Receta de Salsa Bolo├▒esa en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

148

kcal

Catalogada como la acompañante imprescindible de las pastas, la receta de salsa boloñesa, es una de las preferidas por todas las personas, y muy fácil de preparar en el tm31. Cuando contamos con la ayuda del tm5 para la preparación de salsa boloñesa en thermomix, lograremos ahorrarnos un poco de tiempo al cocinar. 

Proveniente de Italia, pero incluida como algo imprescindible en el recetario espa├▒ol, la salsa bolo├▒esa queda realmente deliciosa en el tm21, ya que todos los ingredientes pueden mezclarse bien y obtener su sabor original. Si te interesa aprender c├│mo hacer esta deliciosa salsa y acompa├▒ar tus comidas con ella, aqu├ş te diremos todo sobre su preparaci├│n.

Ingredientes de la receta de salsa bolo├▒esa en thermomix

  • 1 cebolla mediana

  • 1 o 2 dientes de ajo

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra

  • Or├ęgano

  • Sal

  • Pimienta negra

  • 500 g de carne de ternera picada

  • 700 g de tomate triturado, o de lata

  • 2 zanahorias medianas

Preparaci├│n: ┬┐C├│mo hacer salsa bolo├▒esa en thermomix?

  • Cortar la cebolla, zanahoria y pelar el ajo. Lo ideal es que los trozos cortados sean de gran tama├▒o
  • Colocar todos los ingredientes en el tm31 en velocidad 5 por 4 segundos. La idea es que queden bien triturados. Si luego de ese tiempo todav├şa no lo est├ín, dejarlo durante 2 segundos m├ís.
  • Usar una esp├ítula para ir bajando los trozos de verdura adheridos al tm5.
  • A├▒adir una pizca de sal y aceite de oliva
  • Programar el tm21 a la temperatura varoma, con velocidad 1 y giro a la izquierda
  • Realizar el sofrito de la salsa y dejarlo all├ş por 6 minutos
  • Una vez que pase ese tiempo es momento de a├▒adir el tomate y todas las especias, pero antes de hacerlo es importante retirarle la tapa y colocarle la cestilla en la boca del vaso. De esta manera al preparar el tomate no existir├ín salpicaduras cuando se est├ę friendo
  • Programar nuevamente el tm31 a velocidad 1, temperatura varoma y giro a la izquierda durante 6 minutos para cocinar bien el tomate
  • Dejar el cestillo colocado para a├▒adir la carne
  • Programar el tm21 con giro a la izquierda, velocidad 1 y temperatura varoma durante 12 minutos. Si se quiere dejar un poco m├ís espesa, es posible anexarle algunos minutos m├ís en su preparaci├│n
  • Luego de que transcurra ese tiempo es momento de verificar si la salsa bolo├▒esa en thermomix cuenta con buena dosis de sal y pimienta.
  • Retirar la preparaci├│n del tm31
  • Servir y degustar la receta

Con qu├ę acompa├▒ar esta imprescindible receta original

  • En caso de que su acompa├▒ante sea la imprescindible pasta, lo mejor es servirla bien caliente para que se pueda adherir y mezclar bien con la receta. Tambi├ęn sirven como un relleno perfecto para las lasa├▒as.
  • Junto a unos calabacines al horno la salsa bolo├▒esa en thermomix se convierte en el mejor aliado. Luego de colocar la preparaci├│n de salsa bolo├▒esa sobre los calabacines, se deben llevar al horno con un poco de queso por encima, para gratinarlos y darles un sabor excepcional.┬á
  • Es f├ícil verla como gran acompa├▒ante de los volcanes de patata, o como relleno esencial para las empanadas.┬á
  • En cuanto a las bebidas ideales para combinarlas, el vino Chianti es uno de los mejores, ya que logra contrastar muy bien con su sabor.┬á
como hacer salsa bolo├▒esa

Consejos Finales de esta fácil receta de salsa boloñesa

  • Hay muchas personas que les encanta sentir un poco los trozos de verdura en la salsa original. Para quienes prefieren este tipo de preparaci├│n, bastar├í con colocar el tm21 a velocidad 6-8 durante 4 segundos.
  • Si se quiere que el tomate frito con el tm21 quede un poco m├ís l├şquido, ser├í necesario contar con al menos 100g m├ís de tomate.
  • Es posible a├▒adirle 50gr de leche evaporada para darle un sabor m├ís interesante.
  • En caso de no usar la preparaci├│n de inmediato, lo m├ís recomendable es dejarla en la nevera y sacarla cuando realmente vaya a ser utilizada.
  • Para que la salsa no quede tan seca, es recomendable a├▒adirle un poco de agua o leche
  • La carne utilizada en el recetario de salsa bolo├▒esa en thermomix puede ser un corte de carne magra, ya que es la que viene en su receta original. Sin embargo, es posible usar carne de cerdo y ternera, siempre que su est├índar de calidad no baje del 60%. 
  • Para notar la presencia de la carne en la salsa, es recomendable que los trozos sean picados muy peque├▒os.
  • Mientras m├ís tiempo en reposo se deje la preparaci├│n de salsa bolo├▒esa en thermomix, m├ís sabor tendr├í. Esto se debe a que los ingredientes logran mezclarse mejor, y proporcionarle mayor originalidad a la salsa. Por eso muchas personas prefieren cocinarla el d├şa antes de usarla en sus comidas. 

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