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Receta Salsa BoloƱesa en Thermomix

Catalogada como la acompaƱante imprescindible de las pastas, la receta de salsa boloƱesa, es una de las preferidas por todas las personas, y muy fĆ”cil de preparar en el tm31. Cuando contamos con la ayuda del tm5 para la preparaciĆ³n de salsa boloƱesa en thermomix, lograremos ahorrarnos un poco de tiempo al cocinar. 

Proveniente de Italia, pero incluida como algo imprescindible en el recetario espaƱol, la salsa boloƱesa queda realmente deliciosa en el tm21, ya que todos los ingredientes pueden mezclarse bien y obtener su sabor original. Si te interesa aprender cĆ³mo hacer esta deliciosa salsa y acompaƱar tus comidas con ella, aquĆ­ te diremos todo sobre su preparaciĆ³n.

Ingredientes de la receta de salsa boloƱesa en thermomix

  • 1 cebolla mediana
  • 1 o 2 dientes de ajo 
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • OrĆ©gano
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 500 g de carne de ternera picada 
  • 700 g de tomate triturado, o de lata
  • 2 zanahorias medianas

PreparaciĆ³n: ĀæCĆ³mo hacer salsa boloƱesa en thermomix?

Tiempo de preparaciĆ³n: 30 minutos

  1. Cortar la cebolla, zanahoria y pelar el ajo. Lo ideal es que los trozos cortados sean de gran tamaƱo
  2. Colocar todos los ingredientes en el tm31 en velocidad 5 por 4 segundos. La idea es que queden bien triturados. Si luego de ese tiempo todavƭa no lo estƔn, dejarlo durante 2 segundos mƔs.
  3. Usar una espĆ”tula para ir bajando los trozos de verdura adheridos al tm5. 
  4. AƱadir una pizca de sal y aceite de oliva
  5. Programar el tm21 a la temperatura varoma, con velocidad 1 y giro a la izquierda
  6. Realizar el sofrito de la salsa y dejarlo allĆ­ por 6 minutos
  7. Una vez que pase ese tiempo es momento de aƱadir el tomate y todas las especias, pero antes de hacerlo es importante retirarle la tapa y colocarle la cestilla en la boca del vaso. De esta manera al preparar el tomate no existirƔn salpicaduras cuando se estƩ friendo
  8. Programar nuevamente el tm31 a velocidad 1, temperatura varoma y giro a la izquierda durante 6 minutos para cocinar bien el tomate
  9. Dejar el cestillo colocado para aƱadir la carne
  10. Programar el tm21 con giro a la izquierda, velocidad 1 y temperatura varoma durante 12 minutos. Si se quiere dejar un poco mĆ”s espesa, es posible anexarle algunos minutos mĆ”s en su preparaciĆ³n
  11. Luego de que transcurra ese tiempo es momento de verificar si la salsa boloƱesa en thermomix cuenta con buena dosis de sal y pimienta. 
  12. Retirar la preparaciĆ³n del tm31
  13. Servir y degustar la receta

Con quƩ acompaƱar esta imprescindible receta original

En caso de que su acompaƱante sea la imprescindible pasta, lo mejor es servirla bien caliente para que se pueda adherir y mezclar bien con la receta. TambiƩn sirven como un relleno perfecto para las lasaƱas.

Junto a unos calabacines al horno la salsa boloƱesa en thermomix se convierte en el mejor aliado. Luego de colocar la preparaciĆ³n de salsa boloƱesa sobre los calabacines, se deben llevar al horno con un poco de queso por encima, para gratinarlos y darles un sabor excepcional. 

Es fĆ”cil verla como gran acompaƱante de los volcanes de patata, o como relleno esencial para las empanadas. 

En cuanto a las bebidas ideales para combinarlas, el vino Chianti es uno de los mejores, ya que logra contrastar muy bien con su sabor. 

como hacer salsa boloƱesa

Consejos Finales de esta fƔcil receta de salsa boloƱesa

  • Hay muchas personas que les encanta sentir un poco los trozos de verdura en la salsa original. Para quienes prefieren este tipo de preparaciĆ³n, bastarĆ” con colocar el tm21 a velocidad 6-8 durante 4 segundos.
  • Si se quiere que el tomate frito con el tm21 quede un poco mĆ”s lĆ­quido, serĆ” necesario contar con al menos 100g mĆ”s de tomate.
  • Es posible aƱadirle 50gr de leche evaporada para darle un sabor mĆ”s interesante.
  • En caso de no usar la preparaciĆ³n de inmediato, lo mĆ”s recomendable es dejarla en la nevera y sacarla cuando realmente vaya a ser utilizada.
  • Para que la salsa no quede tan seca, es recomendable aƱadirle un poco de agua o leche
  • La carne utilizada en el recetario de salsa boloƱesa en thermomix puede ser un corte de carne magra, ya que es la que viene en su receta original. Sin embargo, es posible usar carne de cerdo y ternera, siempre que su estĆ”ndar de calidad no baje del 60%. 
  • Para notar la presencia de la carne en la salsa, es recomendable que los trozos sean picados muy pequeƱos.
  • Mientras mĆ”s tiempo en reposo se deje la preparaciĆ³n de salsa boloƱesa en thermomix, mĆ”s sabor tendrĆ”. Esto se debe a que los ingredientes logran mezclarse mejor, y proporcionarle mayor originalidad a la salsa. Por eso muchas personas prefieren cocinarla el dĆ­a antes de usarla en sus comidas. 

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Receta Salsa BoloƱesa en Thermomix
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