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Roscón de Reyes en Thermomix

Receta de Roscón de Reyes en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

3

hours 

30

minutes
Calories

400

kcal

El rosc√≥n de reyes es una receta muy t√≠pica de las fiestas navide√Īas, podr√≠a decirse que no se siente navidad hasta que el rosc√≥n est√° puesto sobre la mesa. Cada familia tiene su receta especial, sin embargo, aqu√≠ te traemos una receta tradicional y f√°cil.

No puede faltar una receta de rosc√≥n de Reyes en Thermomix tm5, ya que es una herramienta que hace mas r√°pido el proceso. A continuaci√≥n te ense√Īaremos como hacer un rosc√≥n de reyes paso a paso para que puedas completar tu mesa navide√Īa con gracia.

Ingredientes del Roscón de Reyes en la Thermomix

  • 600 – 650g de harina de fuerza.

  • 200 – 250 mililitros de leche, preferiblemente tibia.

  • 25 -30 g de levadura fresca.

  • 120 – 125 g de az√ļcar.

  • 120 – 1250 g de mantequilla sin sal.

  • 2 huevos

  • 10 – 15 g de sal.

  • 2 ¬Ĺ cucharadas de agua de azahar.

  • Ralladura de lim√≥n.

  • Ralladura de naranja.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer paso a paso Rosc√≥n de Reyes en Thermomix?

  • Masa de arranque:
  • Templa 50 ml de leche, cuida muy bien que no quede caliente sino tibia.
  • Coloca la leche ya tibia en un recipiente, a ella agrega 2 o 3 cucharadas no muy grande de harina y la levadura desmenuzada.
  • Remueve todo muy bien hasta que se integre todo perfectamente.
  • Cubre el recipiente con papel film y reserva por 20 minutos, preferiblemente dentro del mismo horno con la luz encendida, esto es lo que ayuda a que quede bien esponjoso.
  • Masa:
  • Puedes iniciar la masa cuando la masa de arranque ya haya fermentado, sabr√°s que eso pas√≥ cuando tenga burbujas.
  • Coloca todos los dem√°s ingredientes (tambi√©n la masa de arranque) en el vaso de la thermomix, y programa 30 segundos en velocidad 6.
  • Pasado el tiempo de cocci√≥n programado, la masa debe estar un tanto pegajosa, en ese momento programaras nuevamente 3 minutos en velocidad espiga.
  • Una vez haya terminado la mezcla de la masa, d√©jala reposar en el vaso por 2 horas. La masa debe doblar su tama√Īo.
  • Cuando la masa haya crecido, s√°cala del vaso y col√≥cala en una superficie enharinada, amasa un poco para sacar sacarle el exceso de aire. D√©jala reposar por unos 15 minutos. Luego podemos sacarle la forma a tu rosc√≥n.
  • Separa la masa seg√ļn los roscones que desees realizar, con la cantidad de ingredientes dados aqu√≠ puedes hacer dos roscones medianos.
  • Haz una bola y ahu√©cala en el centro, usa la gravedad para ir estirando el agujero, cuida que quede bastante grande pues en el horno se va achicar cuando esponje.
  • Coloca el rosc√≥n ya formado en una bandeja de horno con papel para hornear y debes dejarlo reposar por una hora m√°s, debe doblar su tama√Īo de nuevo.
  • Cuando ya est√© mucho m√°s grande, pincelea con un huevo batido y decora como prefieras, puede ser con az√ļcar invertida, frutas escarchadas o lo que prefieras.
  • Cuando ya hayas decorado como gustes, m√©telo en el horno a 180¬ļ por 20 minutos si es un rosc√≥n mediano, si es peque√Īo 15 minutos ser√°n suficientes.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar este f√°cil y delicioso Rosc√≥n de Reyes en Thermomix?

  • El rosc√≥n de reyes queda perfectamente con un vaso de leche de almendras, aunque las bebidas calientes tambi√©n son ideales, como un relajante t√© de lavanda o una simple taza de caf√©.


Ahora que sabes c√≥mo preparar esta deliciosa receta navide√Īa, te invitamos a realizarla y acompa√Īar tus mesas y meriendas con este esponjoso rosc√≥n de reyes.

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