Risotto en Thermomix

Consejos Finales del delicioso risotto de setas en thermomix
El risotto de setas tiene gran versatilidad, en el sentido de que puedes elegir entre una amplia variedad de setas disponibles, e incluso combinar sabores y texturas para lograr resultados verdaderamente deliciosos y especiales.
Entre algunas de las variedades más populares, entre las que puedes elegir para preparar este delicioso risotto de setas en thermomix, se encuentran boletus, trompetillas de la muerte, chanterellas, champiñones, shitake, rossinyol, entre otras.
Respecto al arroz a utilizar en esta receta, procura elegir variedades que contengan un alto contenido de almidón como el arborio, el vialone o el carnaroli. Mientras que en relación al caldo, es indiferente que sea de setas, carnes o verduras, siempre que sea de calidad.
También es aconsejable que el queso parmesano que emplees en este delicioso risotto sea de buena calidad y rallado en el momento. Notarás que esto puede hacer una gran diferencia respecto al sabor.
Es común encontrar las setas deshidratadas. Si las eliges en esta presentación, debes rehidratarlas antes de usarlas. Para esto, puedes sumergirlas en agua caliente por una media hora, o en agua fría por aproximadamente una hora. El agua en la que estuvieron remojadas las setas puedes utilizarla como caldo de la preparación ya que habrá absorbido todo su sabor.