Puré de Calabacín en Thermomix
Receta de Puré de Calabacín en Thermomix
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kcalSi andas en la búsqueda de una receta saludable, pero deliciosa, el puré de calabacín en thermomix es perfecto para ti, es un alimento bastante light y muy recomendado para todo tipo de dieta. Lo mejor es que es una receta con ingredientes bastante comunes.
Puedes preparar el puré sin patata, pues no afecta a su sabor si se retira, sin embargo este ingrediente le brinda un poco más textura. Esta receta se puede cocinar en una thermomix 21 o en un tm5.
Ingredientes del puré de calabacín en thermomix
2 calabacín medianos – grandes.
50 – 60 gr de aceite.
50 – 6 gr de puerro.
500 – 520 ml de caldo de pollo o el de tu preferencia.
5 quesitos light.
2 patatas.
Preparación: ¿Cómo hacer puré de calabacín con thermomix?
- Para preparar el puré de calabacín con thermomix, primero debes lavar muy bien el calabacín y puerro, deja que se escurran un poco antes de continuar.
- Si les quedas agua a las verduras podrías alterar el espesor del puré. Así que te recomendamos lavarlo mínimo media hora antes de empezar con la receta.
- Mientras se termina de escurrir los puerros y el calabacín, vierte el aceite en el vaso de la thermomix y programa 3 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Ahora, mientras el aceite se calienta y verificando que ya no le quede agua, puedes cortar el puerro.
- Pasado los 3 minutos, y con el aceite bien caliente, agrega los puerros ya cortados y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Mientras el puerro se cocina, prepara el calabacín quitándole la piel para luego cortarlo.
- Si deseas puedes dejarle un poco de la piel del calabacín para darle un poco más de textura y más color al puré, sin embargo no es obligatorio, la piel no altera el sabor de la receta, así que puedes dejarle algunos pedazos sin problemas
- Prepara las patatas, quítales la piel por completo y trocéalas un poco, también debes lavarlas y dejarlas escurrir por completo.
- Te puedes ayudar con un papel absorbente para agilizar esta parte de la receta. Si deseas hacer el puré sin patata puedes saltarte este paso.
- Agrega el calabacín y patata pelada y troceada al vaso (si deseas), ahora programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Ten en mente siempre que las patatas deben quedar algo tiernas, sin embargo no demasiado.
- Pasado el tiempo de cocción programado, agrega el caldo de tu preferencia y programa otros 10 minutos a temperatura varoma velocidad cuchara. En este paso todos los ingredientes deben estar bien integrados pues pasado este tiempo hay que triturar todo.
- Si al pasar los 10 minutos las patatas siguen algo duras, puedes programar otros 2 – 5 minutos más hasta que ya queden triturables para poder mezclarlas con quesitos.
- Si no agregaste patatas, pasado los diez minutos agrega los quesitos y tritura a velocidad 4 – 5 hasta que quede formado el puré.
¿Con qué acompañar este saludable puré de calabacín en thermomix?
- Con algunos trozos de queso de cabra por encima del puré como complemento, esta se vuelve una receta aún más deliciosa y bastante saludable. El puré de calabacín también que queda genial con algunas patatas cocidas con queso a un lado o con una simple tostada.
Prepara esta receta y comienza una dieta más saludable sin dejar de disfrutar platillos deliciosos. Este puré es una buena forma de darle más vegetales a los niños, ay que sin duda su sabor les encantará.