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Cómo Cocer Pasta

La pasta sea quiz√°s uno de los alimentos m√°s consumidos junto al arroz, el detalle est√° en que existen muchos tipos de pasta como los espaguetis, macarrones,¬† tallarines, para lasa√Īa y m√°s. Uno de los puntos a favor es que van bien con todo, pero para que quede delicioso hay que saber c√≥mo cocer la pasta y para eso hemos creado este art√≠culo.

El d√≠a de hoy aprender√°s cu√°nto tarda la pasta en estar bien cocida y unos cuantos consejos m√°s para que disfrutes como se debe de cada una de sus versiones y presentaciones. Si crees que esta informaci√≥n te puede interesar entonces acomp√°√Īanos en la lectura.

Tiempo de cocción de la pasta

El tiempo de cocción de la pasta dependerá tanto del tipo de pasta que se use como del tipo de artefacto que usemos para cocinar. Un ejemplo de esto es que los canelones en microondas tardan menos que la espaguetis al dente.

Cocer pasta fresca

Nada es mejor que los alimentos hechos por nosotros mismos y eso aplica también para la pasta, si bien la versión dura que compramos en empaques en tiendas son buenas, la pasta fresca es una mejor opción ya que la diferencia de textura, sabor y sensación en la boca es amplia.

Para hacer la pasta fresca solo necesitarás 500gr de harina de trigo a la cual agregarás un poco de sal y dos huevos en un bol más un vaso de agua y luego un poco de aceite de oliva, puedes mezclar con una mezcladora automática o con tus propias manos. Cuando tengas una masa ya firme, déjala reposar media hora en un lugar donde no le dé el frío y ya lo que resta sería picar trozos medios que pasarás por la maquina corta pasta manual.

Tiempo de cocción pasta fresca

Si has hecho de tu pasta fresca unos espaguetis, entonces deberás hervir un litro de agua en una olla agregando dos cucharadas de sal, cuando comience a hervir vierte la pasta y baja el fuego para que cocine a fuego lento. Con 3 minutos bastará. Si has decidido hacer canelones, entonces  aplica el mismo proceso pero el tiempo de cocción será de 6 minutos.

Cocer pasta en thermomix

El Thermomix realmente sirve para todo lo que quieras hacer en la cocina, y cocer pasta es una de esas cosas que hace muy bien. Para hacerlo solo necesitas agregar un litro de agua al vaso del artefacto. Agregar sal y poner a hervir programando una temperatura de 100 ¬įC a velocidad 1 por 6 minutos.

cocer pasta en thermomix

Para cocer espaguetis, se agrega 250gr de dicha pasta por la boquilla y se programa el tiempo en 10 minutos  a una temperara de 100¬ļC y velocidad cuchara. Si dispones de avanzado thermomix tm5 y quieres aprovechar su potencia y efectividad para hacer algo m√°s elaborado puedes preparar una rica pasta en espirales.

Se repite el procedimiento de los espaguetis, poniendo a hervir el agua y luego agregando unos 300gr de pasta de espirales, se programa el thermomix tm5 a unos 120¬įC y una velocidad 1 por unos 8 minutos. Esta pasta en forma de tornillos es ideal para combinar con carne molida, tocino o cualquier salsa   

Cocer pasta en microondas

Cocer pasta en microondas es s√ļper f√°cil, lo primero ser√° buscar un bol apto para microondas donde verter√°s un litro de agua con sal al gusto, mete el bol al microondas por unos 5 minutos y con unos guantes de cocina retira el bol. Agrega la pasta, cubre el envase con papel film y mete nuevamente por 6 minutos a potencia m√°xima. Listo.

Si adem√°s quieres preparar una rica lasa√Īa, tambi√©n te servir√° el microondas para ganar tiempo, prepara la salsa bechamel y el pollo o carne con el que rellenar√°s la lasa√Īa, de la manera tradicional como siempre has hecho. Luego saca las l√°minas de pasta y m√©telas en un bol apto para microondas, agrega 3 tazas de agua y un poco de sal y pimienta.

Tapa el bol y mete en el microondas por 4 minutos. En un envase cuadrado, preferiblemente, y de cristal comenzar√°s a armar la lasa√Īa, poniendo l√°minas de pasta como base y luego cubriendo con la carne o pollo previamente preparados adem√°s de la salsa bechamel. Al terminar, tapa el envase y m√©telo en el microondas por un tiempo de 7 minutos, deja reposar y disfruta tu rica lasa√Īa.

Cocer pasta olla GM

La fabulosa Olla GM nos ayuda a resolver mucho en la cocina, en especial con el tema del tiempo. Una buena idea es usarla para cocer unos ricos macarrones. Tienes que agregar a la cubeta, 5 tazas de agua y 4 tazas de macarrones, sal al gusto y pimienta. Programa la olla GM en men√ļ ‚Äúturbo‚ÄĚ a v√°lvula cerrada por unos 6 minutos. Cuando los saces a escurrir, agrega dos cucharadas de  mantequilla y listo.

Cocer pasta para el día siguiente

Somos muchas las personas que trabajamos por la ma√Īana y nos toca llevar nuestro almuerzo pero estamos tan ocupados al salir el sol que no nos da tiempo de preparar una pasta, por ejemplo y para ellos podemos prepararla la noche anterior y tener por la ma√Īana una pasta ya hecha que solo deba de calentarse

El  truco para hacer una buena pasta para el d√≠a siguiente es cocerla un par de minutos menos del tiempo de cocci√≥n normal, por ejemplo, en el caso de los espaguetis, estos requieren unos 10 minutos para estar listos pero para poder guardarlos en la nevera, los coceremos solo por 8 minutos, luego de escurrirlos agregamos un poco de aceite y movemos bien para despu√©s meterlos en un envase con tapa y dejarlos en la nevera

Cocer pasta con leche

La pasta no necesariamente tiene que cocerse siempre con agua, cuando quieres ponerle m√°s creatividad y sabor, la puedes cocinar con leche. Todo comienza  como el procedimiento tradicional, verter agua en una olla normal, poner al hervir, agregar la sal y la pasta cuando hierva y dejar cocer por unos 10 ‚Äď 14 minutos seg√ļn lo indicado en el empaque de la pasta.

En una sart√©n u olla aparte, guisa cebollas, ajo y un poco de carne o pollo en trozos peque√Īos y cuando ya todo est√© doradito agrega dos tazas de leche, sal, laurel y pimienta al gusto. Cuando la pasta est√© lista, esc√ļrrela de modo que quede sin agua en la olla y luego le agregar√°s ese guiso al que le pusiste la leche. Mezcla todo por dos minutos, deja reposar y ya tendr√°s una rica pasta con leche

Cocer pasta integral

Para quienes disfrutan cuidar su figura, la pasta integral es lo máximo y prepararla es bastante fácil. Comienza por ubicar una olla grande y agregarle agua y sal al gusto para luego poner a hervir a fuego alto por aproximadamente 6 minutos. Y no agregues la pasta hasta que el agua alcance su punto de ebullición.

Tiempo de cocción pasta integral

Cuando tengas tu agua hirviendo, agrega la pasta que desees coser, baja el fuego de tu cocina a un punto medio y deja la pasta por 8 minutos, algunas pastas integrales pueden tardar más en cocerse así que recomendamos revisar el empaque para asegurarte de cuánto tiempo deberías dejarla cocinar.

Ahora tienes a mano los conocimientos necesarios para comenzar a disfrutar mucho de la pasta en todas sus versiones y prepararle de diferentes maneras con cualquier utensilio o artefacto que dispongas en tu cocina. 

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