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Pasta Alfredo con Camarones

Receta de Pasta Alfredo con Camarones

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

540

kcal

Imagina el escenario en que invitaste a tus amigos o a tu pareja a comer a tu casa y no tienes ni idea de qué preparar. Pues la Pasta Alfredo con camarones es la cena perfecta para una cena diferente y elegante que te hará ganar muchos puntos con cualquiera.

La salsa Alfredo es cremosa y llena de sabor, además de que su facilidad de preparación la vuelve una receta ideal. Es un plato principal bastante completo y perfecto para los amantes de la pasta y los camarones, y ahora te enseñaremos a prepararla.

Ingredientes de la receta de pasta alfredo con camarones 

  • 200 gr de espaguetis.

  • De 8 a 10 camarones grandes.

  • 220 gr de nata para pasta

  • Unas cuantas hojas de perejil

  • 2 o 3 dientes de ajo.

  • 1 cucharada de mantequilla para postre.

  • Pimienta

  • Sal

Preparación: ¿Cómo hacer pasta alfredo con camarones?

  • Para esta preparación se necesitan los camarones con piel de momento así que solo se deberán lavar con abundante agua
  • En una olla grande hervir agua a fuego alto y luego bajar a fuego medio al llegar al punto de hervido
  • Agregar 2 cucharadas de sal al agua y enseguida agregar los camarones ya lavados.
  • Tapar la olla y dejar en cocción por un tiempo de 2 a 3 minutos
  • Retirar los camarones el agua caliente y aplicarles agua fría para que se corte el proceso de cocinado y la piel sea más fácil de quitar luego
  • Comenzar a hacer la pasta en la misma agua donde se han cocido los camarones para que así tomen un mejor sabor.
  • Dejar hirviendo los espaguetis por el tiempo de cocción que indique el empaque, puede ser de 8 a 12 minutos
  • Mientras pasa el tiempo, pelar los camarones cortando su cola y halándola hasta separar la piel de la carne
  • Con un cuchillo y también con mucho cuidado toca desvenar los camarones cortando un poco su lomo hasta que quede visible una vena oscura que se deberá remover
  • Sacar el espagueti del agua caliente y reservar aparte por un momento
  • Pelar y picar los ajos en trozos muy chicospreparar pasta alfredo con camarones
  • Tomar una sartén grande y poner a calentar a fuego alto para derretir la mantequilla
  • Agregar los camarones pelados y desvenados a la sartén cuando la mantequilla esté bien derretida
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar durante 2 minutos.
  • Echar el ajo picado en trozos finos y dejar sofreír a fuego mínimo durante 5 minutos más.
  • Añadir la crema de leche o nata para pasta a la sartén para iniciar con la salsa Alfredo.
  • Mezclar todo correctamente y cocinar a fuego lento hasta que el agua llegué a su punto de cocción.
  • Añadir un poco más de sal y pimienta en caso de querer un sabor más intenso
  • Agregar los espaguetis cocinados anteriormente. Revolver todo constantemente y con movimientos suaves
  • Apagar el fuego, remover y dejar reposar un par de minutos
  • Añadir el perejil finamente picado y volver a revolver una vez más.
  • Servir la pasta Alfredo con camarones y disfrutar de una comida con esencia italiana hecha en casa por ti.

¿Con qué acompañar esta pasta alfredo con camarones?

  • La pasta de Alfredo con camarones es un platillo principal, puedes usar el aperitivo de arancini de arroz, los cuales van a la perfección con esta pasta. Además, con su poco tiempo de cocción, puedes añadirlo a la receta sin ningún problema. Especialmente si te gustan las salsas cremosas. 
  • No olvides acompañar la pasta Alfredo con un vino blanco, pues irá perfecto a la combinación. Y para una cena romántica con tu pareja, va a quedar a la perfección para crear el aura romántica con comida italiana de por medio. 

Los amantes de la pasta y los camarones se agradecerán a sí mismos por saber cómo hacer este platillo de pocos ingredientes. Si no llegases a encontrar camarones, puedes utilizar en su lugar gambas o langostinos. Esta receta está hecha para dos personas, si quisieras hacerlo para aún más personas, deberás duplicar las raciones de ingredientes.