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Gazpacho en Thermomix

Receta de Gazpacho en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

25

minutes
Calories

19

kcal

El gazpacho es una exquisita sopa fría, cuyos orígenes tienen lugar en dos países: España y Portugal.  Es un platillo muy tradicional y la vez saludable y delicioso que no puedes dejar de preparar.

Si continúas leyendo encontrarás todo lo que vas a necesitar para elaborar un gazpacho manchego y sorprendas a tus amigos y familiares con su delicioso sabor.

Ingredientes del Gazpacho en la Thermomix´

  • ½ kilogramo de pollo.

  • 1 zanahoria grande.

  • 1 pimiento rojo.

  • 3 tomates grandes.

  • 2 cebollas pequeñas.

  • 2 hojitas de laurel.

  • 1.5 litros de agua.

  • Aceite de oliva.

  • 2 dientes de ajo.

  • 150 gramos de rebollones.

  • 1 paquete y medio de tortas de gazpacho.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Gazpacho en Thermomix?

  • Pela y corta los dientes de ajo, las cebollas, la zanahoria y el pimiento rojo.
  • Introduce lo picado en el vaso de tu robot de cocina, con un chorrito de aceite de oliva, programa durante 5 segundos a velocidad 5.
  • Pasado este tiempo debes programar nuevamente, esta vez a temperatura varoma, en velocidad 1 durante 10 minutos.
  • Añade el pollo, que debe estar previamente troceado, programa la thermomix en velocidad cuchara, a 120 grados en giro a la izquierda por un lapso de 15 minutos más o menos.
  • Pasado este tiempo de cocción, retira el pollo y resérvalo en un recipiente con tapa.hacer gazpacho en thermomix
  • En este punto, añade los tomates y programa en velocidad 1, a 120 grados durante 15 minutos aproximadamente. Luego de ello programa una vez más, por 5 segundos a velocidad 5.
  • Integra nuevamente el pollo a la preparación, añadiendo el agua, las hojitas de laurel, sal y pimienta al gusto.
  • Ahora programa la thermomix a velocidad cuchara, giro a la izquierda durante unos 30 minutos más o menos a 100 grados.
  • Añade los rebollones. Programa tu robot de cocina en velocidad cuchara, giro a la izquierda por 10 minutos a 100 grados y deja cocinar.
  • Añade las tortas y deja cocinar hasta que se hagan suaves por la absorción del líquido. Programa el robot de cocina en velocidad cuchara, a 100 grados giro a la izquierda por 5 minutos aproximadamente.
  • Puedes dejar reposar o si lo prefieres servir al momento.

¿Con qué acompañar este imprescindible Gazpacho en Thermomix?

  • Puedes hacer combinaciones deliciosas y saludables con muchas guarniciones, un ejemplo de ello serían unos crocantes chips de berenjena, también puedes probar con un poco de pan tostado, van de maravilla y no alteran el sabor del gazpacho.

Ahora que ya sabes cómo hacer gazpacho en thermomix ya sea el modelo tm5, thermomix 31, thermomix 21 o la que tengas, aprovecha y sorprende a tus comensales con esta rica sopa que los dejará fascinados.

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