Cómo Cocer Garbanzos en Thermomix

Tiempo necesario: 59 minutos.

Sigue estos pasos y tendrás tus garbanzos cocidos en thermomix en cuestión de minutos:

1. Remoja los garbanzos un día antes

   Para esta sencilla receta, lo primero es cocer los garbanzos, estos deben haber estado al menos 8 horas en remojo con agua caliente (sin remojo no se ablandarán los suficiente).

2. Agrega agua al thermomix

   Al día siguiente, agrega 1.5 l de agua en el vaso de tu thermomix y selecciona la velocidad 1, el cronometro deberá estar en 12 min y la temperatura a 100°C.

3. Cocer los garbanzos

   Pasado los 12 min, los garbanzos serán agregados al cestillo del artefacto junto a la cebolla previamente picada en trozos al igual que la zanahoria, el ajo y una pizca de sal. Cuando introduzcas el cestillo, añade la hoja de laurel y el aceite de oliva. Programa el tiempo en 40 minutos, mientras que la temperatura será de 100°C en velocidad 2.

4. Suaviza los garbanzos

   Aunque los garbanzos ya estén cocidos, estos igual siguen siendo un poco duros, si deseas suavizar más su textura para que sea más fácil y placentero digerirlos, toma 300 ml de agua y 5 min antes de que los 40 min programados culminen, viértela por la boquilla de la tapa.
   
   Luego procede a programar 40 min más, también en velocidad dos y 100°C.