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Flan de Turrón en Thermomix

Receta Flan de Turrón en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

270

kcal

El flan de turrón en thermomix de jijona es el más tradicional de los flanes navideños, su sabor es incomparable y su textura es todo un deleite, y es que cada bocado blando es como comerse una nube de azúcar.

A continuación te mostraremos como hacer flan de turrón en la thermomix. Preparar esta receta es muy sencillo y es ideal para usar el turrón que sobra de la navidad. Además, lo mejor de todo es que es un postre sin horno, solo con meterlo a la nevera ya estaría.

Ingredientes del flan de turrón en thermomix

  • 1 tableta de turrón jijona.

  • 200 – 220 g de nata para montar (puedes hacer el flan sin nata).

  • 1/2 lt de leche.

  • 2 sobres de cuajada..

  • 1 cubilete de azúcar.

  • Azúcar extra y agua para el caramelo.

Preparación: ¿Cómo hacer flan de turrón en la thermomix?

  • Lo primero que haremos antes de preparar la mezcla del flan es prepara el caramelo, esto puedes hacerlo en una olla normal en la cocina para así mantener el vaso de la thermomix limpio y no alterar la mezcla del flan
  • Para nuestro caramelo vamos a colocar la olla a fuego medio y agrega más o menos una taza de azúcar y enseguida agrega también una taza con la misma cantidad de agua que del azúcar.
  • Mide el azúcar y el agua del caramelo según la cantidad de flanes que vayas a cocinar y por supuesto el tamaño, para un flan de tamaño medio o grande basta con una taza de azúcar y una de agua
  • Deja cocer a fuego medio hasta que notes que la mezcla comienza a tomar color, no remueves mientras toma el primer color.
  • Una vez que es agua y en azúcar se hayan mezclado, cuando se torne rubio, retira del fuego y remuévelo un poco con una paleta o cuchara de madera aplicando movimientos envolventes.
  • Este seguirá tomando color con el mismo calor del caramelo. Deja que termine de llegar al punto ideal fuera del fuego, cuando haya pasado notarás que la mezcla ahora es de un tono marrón dorado
  • Sin dejar que el caramelo se enfríe, viértelo en el molde donde harás el flan cubriendo todo el fondo y parte de los laterales y luego reserva el molde en un lugar fresco pero no frío.
  • Ahora, con el vaso limpio y seco, agrega el turrón y tritura por 5 – 10 segundos en velocidad de 5 – 7 – 10. Cuida que quede completamente triturado. hacer flan de turron thermomix
  • Una vez hecho esto, agrega los demás ingredientes juntos al vaso y programa el tiempo en 8 minutos a 100º de temperatura y velocidad 2.
  • Cuando pase el tiempo de cocción seleccionado deja enfriar un poco antes de verter la mezcla al molde con caramelo.
  • ahora que la mezcla está templada, viértela en el molde y mételo al frigorífico.
  • éjalo enfriar y cuajar por unas 2 – 3 horas.
  • Deberás esperar hasta sentir que ya está algo duro con la típica consistencia de un flan.
  • Tan pronto haya cuajado ya puedes desmontarlo y disfrutar de este sabroso flan.
  • Antes de servir, déjalo reposar unos segundos después de desmoldar para adaptarse a la temperatura ambiente.

¿Con qué acompañar este flan de turrón con thermomix?

  • Este flan puede comerse bien frío, recién sacado de la nevera o a temperatura ambiente, luego de dejarlo reposar un poco. Este flan de turrón por si solo se disfruta muy bien, si deseas agregarle algo, unas líneas de mermelada o azúcar glass espolvoreada por arriba quedarían perfectas. Y como bebida, nada mejor que una taza de chocolate o café
  • Antes de finalizar también queremos darte otro útil tip, si desear preparar este flan sin cuajada, puedes utilizar agar o el carragenato que son gelificantes igual de buenos que la cuajada natural y no afectan el sabor de los ingredientes base de la preparación.

Ya tienes la receta lista para disfrutar con los turrones de navidad, ponla a prueba y disfrútala con tus familiares e invitados. Toma tu thermomix 31 y la genial TM5 y prepara esta fácil y rápida receta para acompañar con lo que más te guste, seguramente no pararás de repetir.

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