Fideua en Thermomix

Receta de Fideua en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

142

kcal

La receta fideua de marisco en Thermomix es capaz de hacer que las personas se chupen los dedos, porque es realmente deliciosa. De origen español, la preparación del fideua en Thermomix es rápida de cocinar y suele exigir el uso de fideos gruesos. Además de trozos de pollo para incrementar su sabor.

Para reducir tiempo al preparar la receta, nuestro mejor aliado será el tm5. Es tan fácil de usar, que todas las personas pueden hacerlo sin ayuda. Una vez que niños y adultos lo prueban, se convierte en uno de sus platos favoritos. Anímate a preparar este platillo tan único, y sorprende a todos tus invitados.

Ingredientes de la fideua de marisco en Thermomix

120 gr de cebolla
2 dientes de ajo
150 gr de tomate triturado
200 gr de calamares en trozos
Sal
Hebras de azafrán
250 gr de fideuá
200 gr de almejas
200 gr de gambas arroceras
30 gr + 50 gr de aceite de oliva virgen extra
500 gr de agua
120 gr de pimiento rojo
120 gr de pimiento verde

Preparación: ¿Cómo hacer la fideua en thermomix?

Las almejas deben ser colocadas en agua fría y añadirle un poco de sal. El objetivo es retirar toda la suciedad que puedan tener
Pelar todas las gambas y reservarlas para usarlas posteriormente
Usar lo restante de las gambas, como cabeza y piel y colocarlas en el thermomix
Ubicarlo en la temperatura varoma a una velocidad 2 para sofreír las gambas durante 5 minutos
Agregarle un poco de agua y dejarlo sofriendo durante 7 minutos más
Colar la mezcla obtenida con ayuda de un colador y reservar para usar posteriormente
Lavar bien el vaso para iniciar con la siguiente mezcla de fideua en thermomix
Tomar las verduras del sofrito anterior y añadirle los pimientos, ajo cebolla y 50gr de aceite
Colocar el tm5 en velocidad 4 y verificar que sean troceados durante 5 segundos
Es momento de añadir el tomate y las almejas
Programarlo en temperatura varoma a velocidad 1 durante 10 minutos. El objetivo es que todos los ingredientes de fideua de marisco en thermomix puedan mezclarse bien
Al verificar que las almejas están totalmente abiertas, es momento de retirarlas y reservarlas
Colocar nuevamente el thermomix en varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda
Añadir los calamares y dejarlos cocinar por 5 minutos
La preparación de la piel de gamba que había sido reservada, será usada
El tm5 debe ser colocado nuevamente en temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda
Añadir la preparación de gambas y dejarlas cocinar por 7 minutos
Incluir los fideos de fideua en thermomix y dejarlos de 7-9 minutos
La velocidad del tm5 debe ser de 1 y alcanzar la temperatura de 1000C
Añadir las almejas y gambas reservadas para que se terminen de cocinar
Retirar y dejarlos reposar por 5 minutos
Servir y degustar

Con qué acompañar esta receta de fideua en thermomix

Las mejores opciones para acompañar el fideua de marisco en thermomix son las salsas. Dependiendo del gusto de cada quien, es posible incluirla en esta receta y otorgarle un sabor más especial. Sin embargo, de donde proviene suelen combinarla con la salsa alioli o perejil sobre ella.
Otra manera de servir la fideua en thermomix es junto a las ensaladas verdes, a las cigalas y carabineros. También pueden presentarse acompañadas de trozos de limón cortado, para que las personas puedan añadirle de acuerdo a su gusto. En cuanto a la mejor bebida para acompañarlo, el vino blanco suele otorgarle un perfecto maridaje.
Por otro lado, hay muchas personas que prefieren disfrutar de este plato sin compañía, y simplemente sirven algunos aperitivos antes para saborearse los dedos con el delicioso caldo de mejillón y gambas en donde es cocinado.

Consejos Finales de esta riquísima, fácil y rápida receta

La salsa alioli que acompaña al fideua en thermomix, solo necesitará un ajo triturado, sal al gusto, un chorrito de aceite y un huevo. Todo debe ser mezclado en el tm5. Es necesario verificar que todos los ingredientes se mezclen bien con el aceite, antes de dejar de batir.
Si se busca que los pimientos y cebollas queden mejor troceados, solo será necesario colocar el tm5 en velocidad 4 durante 5 segundos.
Para los que no les gusta el pollo, pueden incluirle otros ingredientes como atún. La idea es obtener un plato al gusto de cada quien, haciendo pequeños cambios en su preparación.
Es importante verificar que los fideos de la receta no pasen su tiempo de cocción, porque no quedará igual. Lo más recomendable es que queden al dente, ya que de lo contrario no será una receta perfecta.