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Cómo Cocer Espárragos Blancos

Los esp√°rragos blancos contienen muchas m√°s vitaminas que los verdes, estos esp√°rragos solo contienen 18Kcal por ende es una verdura muy recomendada para personas con problemas con el colesterol o que busquen bajar de peso. Esta verdura puede prepararse hervida, al vapor, saltearse y prepararse con salsas o en tortillas.

A continuaci√≥n te mostraremos como cocer esp√°rragos blancos, sin importar si uses una olla express, una thermomix, un microondas o una cacerola com√ļn, aqu√≠ te daremos una breve gu√≠a de como cocer este alimento tanto naturales como congelados en casa para que inicies una dieta m√°s sana acompa√Īada de esta sabrosa guarnici√≥n o prepares una comida diferente para un d√≠a especial.

Tiempo de Cocción del Espárrago Blanco

Los esp√°rragos blancos son una verdura f√°cil de coser y su cocci√≥n var√≠a seg√ļn el utensilio o electrodom√©stico que uses. Esta verdura puede tener un tiempo de cocci√≥n general o aproximada de 25 minutos. Ten en cuenta que el grosor de los esp√°rragos tambi√©n influye en cuanto tiempo se cosen. Todas las maneras de cocer los esp√°rragos los dejan deliciosos y listos para acompa√Īar tus comidas o ser unidos a alguna ensalada o tortilla. Los esp√°rragos tanto frescos como refrigerados necesitan m√°s tiempo en los tallos por eso se cuecen parados.

Cocer esp√°rragos blancos en olla normal

Para cocer esp√°rragos blancos en una cacerola com√ļn necesitas primero lavar la verdura con agua fr√≠a, luego pelarlos, puedes usar un pela patatas o un cuchillo, lo que se te haga m√°s sencillo. Col√≥calos todos juntos y corta las bases con un cuchillo grande. Busca una cacerola que sea algo alta y ll√©nala de agua, ponla en el fuego y √©chale algo de sal. Los esp√°rragos los colocar√°s parados cuando el agua haya hervido cuidando que las cabezas queden arriba ya que los tallos requieren m√°s tiempo de cocci√≥n.

Baja un poco la llama luego de echarlos al agua y déjalos cocer así por 15 minutos. Cuando haya pasado el tiempo puedes tumbar los espárragos para dejar que se cosa la punta y así los dejaras por 5 o 10 minutos más. Pasados los 5 minutos puedes pincharlos con un tenedor si este se entierra sin problemas entonces están listos, sino déjalos cocer hasta los 10 minutos. Cuando ya hayas verificado que están listos, sácalos y déjalos reposar en agua fría por un minuto, esto detiene la cocción dejándolos en su punto listo para comer.

Cocer esp√°rragos blancos frescos

Los espárragos blancos y frescos se consiguen empezando abril y terminando junio, quedando los de mayo como los más deliciosos. Si tienes la oportunidad de encontrar los espárragos en temporada ten cuenta lo siguiente para cocerlos. Primero debes lavarlos muy bien cuidando de no tocar la cabeza ya que es bastante delicada y se rompe con facilidad, elige los espárragos que se asemejen en trosos para que el tiempo de cocción sea el mismo en todos.

Procura pelar la parte externa de estos ya que es algo fibrosa. Cuando ya los tengas lavados y preparados colócalos parados en el agua previamente hervida cuidando que la cabeza quede por fuera del agua, cócelos así un tiempo y luego los tumbas para cocer la cabeza también. Cuando los saques del agua caliente déjalos reposar en agua fría para que así queden en su punto.

Tiempo de cocción de espárragos blancos frescos

El agua dura unos 10 minutos en hervir y cuando hayas llevado los espárragos al agua, baja la llama hasta el punto el medio y déjalos cocer parados por 10 minutos si elegiste espárragos finos, si escogiste grueso déjalos así por 20 minutos. Al haber pasado el tiempo tumba los espárragos y deja cocer las cabezas por 5 minutos más. Verifica su cocción pinchándolos con un palito de cocina o un tenedor, si este se entierra sin problemas ya los espárragos están listos.

Cocer esp√°rragos blancos congelados

Cocer esp√°rragos blancos congelados es tan f√°cil como respirar. Solo es cuesti√≥n de dejar hervir agua en una olla algo alta y agregarle una cucharada de sal, cuando este en ebullici√≥n colocar los esp√°rragos parados  por unos 10 minutos con la olla tapada y cuando haya pasado el tiempo los esp√°rragos estar√°n listos, de igual forma verifica si est√°n suaves clav√°ndoles un cuchillo o un tenedor, si este pasa sin problemas los esp√°rragos estar√°n listos para comer. Una manera sencilla de comer esta verdura sin perder sus beneficios nutricionales.

Cómo cocer espárragos blancos en olla express

La olla rápida te agiliza la cocción de cualquier alimento y los espárragos no son la excepción, puedes cocinar los espárragos blancos de dos formas, dejándolos hervir o colocando una rejilla para vegetales y así dejar su cocción al vapor. De ambas formas debes agregar agua y sal a la olla, con rejilla el agua debe quedar por debajo, sin rejilla el agua debe cubrir los espárragos. Después de que los hayas lavado y luego de pelarlos colócalos en la olla y ciérralo hasta esperar que la válvula se levante.

Tiempo de cocción de espárragos blancos en olla rápida

La olla rápida o express dura en expulsar el vapor por la válvula cerca de 6 minutos, cuando esto ocurra, cuenta de 3 minutos si los espárragos son finos, de ser gruesos cuenta 5 minutos para apagar la olla. Cuando haya pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos mientras expulsa todo el vapor antes de destapar la olla. Cuando puedas quitar la tapa coloca los espárragos en una bandeja y déjalos por 2 minutos para que se aireen y quedaran listos para comer.

Cocer esp√°rragos blancos en thermomix

La olla thermomix te permite cocer los esp√°rragos en su bandeja varoma y esto te permite disfrutar de comida m√°s saludable hecha al vapor. Para preparar los esp√°rragos es este √ļtil electrodom√©sticos debes colocarlo en el recipiente varoma luego de lavarlos y pelarlos, agr√©gale sal gruesa por encima y col√≥cala en la olla thermomix. Agrega agua al vaso y programa 20 minutos en temperatura varoma, velocidad 1. Cuando la olla haya termiando el tiempo verifica si est√°n suaves, de ser asi saca la varoma y d√©jalos reposar por 2 minutos antes de servir.

Cocer esp√°rragos blancos en microondas

Para cocer los espárragos blancos en microondas necesitas solo un plato que puedas meter y que no se derrita. Después de lavar y pelar los espárragos colócalos en el plato uno al lado del otro, vierte un poco de agua y échales por encima un poco de sal gruesa. Coloca la máxima temperatura y déjalos cocer por 10 minutos. Cuando el microondas haya sonado verifica que estén suaves y si es así déjalos reposar cinco minutos y estarán listos para que los disfrutes, si no están suaves coselos por 2 minutos más.

Tiempo de cocción de espárragos blancos al vapor

Cuando optas por hacer los esp√°rragos al vapor en un electrodom√©stico o solo con una olla com√ļn con rejilla el tiempo pude variar seg√ļn el grosor de estos. Con los esp√°rragos finos el tiempo al vapor seria de 10 minutos, con los gruesos el tiempo aumentar√≠a hasta 20 minutos. Te sugerimos que antes de retirarlos del calor verifiques con un tenedor o cuchillo si est√°n suaves ya que si no lo est√°n debes dejarlos por lo menos 1 o 2 minutos m√°s. Cuando ya hayan estado listos debes dejarlos reposar fuera del calor por 5 minutos antes de servir.

Los esp√°rragos blancos son la comida perfecta para iniciar una dieta o solo para variar las guarniciones. Esta verdura puede comerse sola o puedes agregarla a salsas, ensaladas o tortillas y cualquier cosa que puedas imaginar para preparar platillos que har√≠an sentir orgulloso a Karlos Argui√Īano, y con las explicaciones que te brindamos aqu√≠ de seguro puedes prepararlos en su punto y disfrutar de los beneficios que te ofrece.

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Cómo Cocer Espárragos Blancos
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