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Croquetas en Thermomix

Receta de Croquetas en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

9

minutes
Cooking time

21

minutes
Calories

158

kcal

Las croquetas de pollo son un excelente aperitivo que puede comerse incluso en la cena. Con la ayuda de una  thermomix hacer las croquetas de la abuela es una pasada.

A lo largo de este artículo te enseñaremos como hacer la masa para croquetas en thermomix 21 u otra versión como tm5 o tm31, totalmente caseras que parecerán hechas por un profesional. .

Ingredientes de las Croquetas de Pollo en Thermomix

  • 120 – 150 g de pollo cocido o asado.

  • 1 cebolla.

  • Mantequilla.

  • 150 g Harina de trigo (para la masa y el rebosado).

  • 400 g Leche.

  • Sal al gusto.

  • Huevo.

  • Pan molido.

  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación: ¿Cómo hacer Croquetas en la Thermomix?

  • Para empezar ya debes tener el pollo cocido o asado, introduce el pollo en el vaso de la thermomix y programa 4 a 5 segundos en velocidad máxima para que quede completamente desmesurado, retira y reserva.
  • Luego de sacar el pollo, coloca la cebolla ya pelada en el vaso y tritura por 5 segundos en velocidad 5. con la cebolla aun en el vaso, agrega la mantequilla y derrite por 10 minutos a 100º en velocidad 2.
  • Pasado el tiempo de cocción colocado, agrega la mitad del pollo y la harina, cuida echarlo alrededor de las cuchillas.
  • Ahora programa 4 a 5 minutos a 100º con velocidad 2.
  • Agrega la leche y la sal a tu gusto.
  • Programa 10 a 15 segundos en velocidad 6. Cuando pasen los 10/15 segundos, cambias a temperatura varoma, velocidad 4 por 7 minutos.receta croquetas
  • Terminados los 7 minutos, agrega el pollo restante, esta vez mueve la masa con una cuchara o paleta que no sea de metal.
  • Con el pollo faltante integrado, retira la masa del vaso ayudándote con al espátula y coloca en un recipiente hondo que taparás con papel film, toca la superficie de la masa con el film para que no se haga una costra.
  • Deja reposar en la nevera mínimo 4 horas, pero antes deja que se enfríe al natural.
  • Reposada la masa, retírale el papel film. Para formar las croquetas, agarra una porción de masa con tus dedos y dale un poco de forma, luego pásala primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, dale una moldeada final y deja reposar antes de freír.
  • Repite el proceso con toda a masa, cuando tengas las croquetas formadas, coloca un sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio alto y coloca varias croquetas, gíralas a medidas que se vayan dorando.
  • Cuando ya estén listas déjalas sobre papel absorbente.
  • Déjalas enfriar un poco sobre el papel absorbente para que se escurre todo el aceite sobrante, puedes cambien pasarles papel absorbente por encima dando pequeños toques para no aplastarlas.

¿Con qué acompañar estas deliciosas Croquetas Caseras en la Thermomix?

  • Las croquetas en thermomix quedan perfectas con ensaladas frías, desde ensaladas verdes hasta de papa, esto si deseas servirlas como cena. En cambio si las deseas servir como aperitivo un simple Dip o salsa blanca son un acompañante perfecto.

Disfruta de unas deliciosas croquetas hechas por ti en poco tiempo y con la facilidad que nos da el thermomix para preparar recetas como profesionales. 

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