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Crema de Puerros en Thermomix

Receta Crema de Puerros en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

101

kcal

La crema de puerros y patatas es una receta muy light, ideal para comer en la cena. Es muy deliciosa al igual que liviana y saludable, no por menos esta crema es tan recomendada para niños y adultos mayores por su gran cantidad de beneficios.

A continuación, te enseñaremos a preparar una rica crema de puerros en thermomix sin leche. Quédate con nosotros para saber como hacer y cocinar esta saludable crema, espectacular para noches frescas.

Ingredientes de la crema de puerros en thermomix

  • 350 gr de puerros.

  • 750 gr de caldo de pollo.

  • 200 gr de nata (puedes usar leche).

  • 200 gr de patatas (puedes hacerla sin patata).

  • 50 gr de mantequilla.

  • ½ cubilete de aceite de oliva virgen extra.

  • Sal.

Preparación: ¿Cómo hacer crema de puerros en thermomix?

  • Antes de empezar con la receta deberás lava muy bien los puerros con abundante agua para eliminar toda la tierra que pueda estar alojada en la parte verde.
  • Cuando laves los puerros déjalos escurrir un rato hasta que eliminen toda el agua innecesaria, esto es importante pues uniendo más agua a la crema esta podría quedar muy aguada.
  • Una vez lavados y escurridos, colócalos en el vaso de la thermomix y procede a triturarlos. Para ello se programa el tiempo en unos 5 segundos con velocidad en nivel 4.
  • ahora que tenemos todo triturado tienes que lavar y pelar las patatas para luego trocéalas en cuartos y agregarlas al vaso junto a los puerros triturados.
  • Ahora vierte el aceite y la mantequilla y programa 10 minutos de temporizador y establece la temperatura a 100 º con velocidad 1.
  • Pasado el tiempo de cocción programado, vierte el caldo de pollo también al vaso, cabe mencionar que el caldo puedes sustituir por uno de verduras si prefieres.
  • También vierte la nata (o leche) junto al caldo y ahora programa 20 minutos a 100º de temperatura con velocidad 1. hacer crema de puerros thermomix
  • Agrega la sal a tu gusto durante la cocción y ya luego podrás verificar si le falta e ir agregándole cuanta creas necesaria.
  • Tan pronto el tiempo de cocción previamente establecido finalice, debes dejar enfriar la crema sin mover ni tocar.
  • Una vez ya esté bien fría, tendrás que programar 20 segundos con velocidad progresiva entre 5 – 7 – 10 para formar completamente la crema.
  • Durante la batida, puedes acompañar la crema con quesitos para intensificar más el sabor y darle más consistencia cremosa
  • Ahora que tengas listo el paso anterior ya puedes servir ya que tendrá la temperatura ideal
  • En caso de que no desees agregar quesitos a la crema puedes agregarlas por encima solo parta acompañar. Puedes unir a la crema otro tipos de verduras para dar un poco más de espesor, por ejemplo, podrás agregar zanahorias, cebolletas, ajo etc.

¿Con qué acompañar esta crema de puerros con thermomix?

  • El momento ideal para comer esta crema es recién terminada de preparar, hay quienes la prefieren un poco más caliente, si ese es tu caso puedes calentar a 100º por un par de minutos y ya estaría. Puedes acompañar con quesitos o algunas rebanas de pan tostado.
  • En caso de que no desees agregar ni nata ni leche, puedes agregar entonces un poco de maicena para así espesar la crema. También es válido usar queso crema, este último le brinda una frescura espectacular, no es un ingrediente común en las recetas de cremas de puerros pero es un agregado muy delicioso.

Prepara ahora esta crema y disfruta de una cena saludable que repetirás con gusto. Te aseguramos que incluso los más pequeños de la casa la amarán y no tendrán problemas en comer verduras de esta forma. Solo necesitarás tu Thermomix TM5 o cualquier modelo que tengas y ponerle amor a este sabroso platillo ideal para todo momento.

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