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Crema de Champiñones en Thermomix

Receta Crema de Champiñones en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

39

kcal

La crema de champiñones de esos platillos que puedes servir en cualquier época del año y siempre vendría bien. Es una receta muy sabrosa al igual que fácil y la principal razón por lo cual deberías probarla, es que es una crema light, lo que la hace ideal para tu dieta.

A lo largo de este artículo te enseñaremos a preparar una crema de champiñones en thermomix que, te deja variar un poco los ingredientes para permitirte prepararla completamente vegana, ya que puedes hacerla sin nata y sin leche.

Ingredientes de la crema de champiñones en thermomix

  • 250 – 300 gr de champiñones.

  • 250 – 300 gr de patatas.

  • 500 de leche entera (puedes hacerla con nata o sustituir con agua si quieres la opción vegana)

  • 50 gr de mantequilla.

  • 2 quesitos de porción.

  • 100 gr de puerro.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer crema de champiñones en la thermomix?

  • Para cocinar esta receta con thermomix, debes tener primero todos los ingredientes listos.
  • Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda, no los laves directamente en el agua pues estos absorberán líquido y eso afectará la textura de la crema, cosa que no queremos
  • Tan pronto hayas limpiado los champiñones, lava, pela y trocea las patatas en cuartos,
  • Repite el paso anterior ahora con los puerros y déjalos listos para empezar con la cocción.
  • Escurre muy bien cada ingrediente, la idea es eliminar todo exceso de líquido que pueda afectar la textura de nuestra rica crema.
  • Ahora que están los ingredientes listos. Derrite la mantequilla en el vaso de la thermomix, esto lo hacemos programando unos 100° de temperatura y poniendo a cocer a velocidad 1 durante 2. Cuando se haya derretido por completo puedes proseguir con la receta.preparar crema de champinones thermomix
  • Agrega ahora los champiñones, las patatas troceadas y el puerro también troceado, tritura todo junto estableciendo el funcionamiento de la thermomix a una velocidad de nivel 5 por unos 5 – 6 segundos.
  • Si los trozos de los ingredientes no están aun con similar tamaño, tritura por unos segundos más
  • Ya con los ingredientes bien triturados procede a añadir ahora la leche, la sal y la pimienta a tu gusto.
  • Programa ahora el tiempo de cocción de 20 minutos a una temperatura de 90º con velocidad 1, algo muy importante, cuida que no tenga en cubilete.
  • Pasado el tiempo programado, verifica que esté bien de sal a tu gusto, si le falta agrégala a ahora junto a los quesitos y tritura una última vez por 1 minuto con la velocidad progresiva entre 5 y 10.
  • Esta receta también puede ser vegana, para ello solo sustituye la mantequilla, la leche y el queso, por aceite de oliva virgen extra, agua y caldo de verduras. Puedes también agregarle algunos cuadros de soja para ayudar en la textura o solo para agregarle por encima.
  • Cuando esté lista, sirve mientras esté caliente.

¿Con qué acompañar esta fácil receta de crema de champiñones con thermomix?

  • Esta receta por si sola se disfruta bastante bien, pero siempre puedes agregarle algunas cosas para hacerla aún mejor. Esto puede ser algunos puerros crujientes y hasta piezas de pollo, pueden ser al horno o incluido en un guiso con la misma crema de champiñones.
  • Y si eres de los que piensan que nunca es suficiente cuando se trata de champiñones, puedes tomar unos cuatro champiñones, trocearlos, sofreírlos y luego agregarlos a la crema junto a un poco de perejil para resaltar la frescura.

Prepara ya esta receta ya sea en tu thermomix 31 o en una TM5 y disfruta que algo bastante ligero, delicioso y muy sencillo de cocinar, sin mencionar que se hace en muy poco tiempo. Te aseguramos que será tu crema favorita y la de tu familia de ahora en adelante.

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