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Cóctel de Camarones

Receta de Cóctel de Camarones

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

25

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

196

kcal


Un buen c√≥ctel es algo que a a todos nos encantan por la sencilla raz√≥n de que son sabrosos y refrescantes pero, ¬Ņqu√© opinas de un c√≥ctel de camarones? Sin duda, es inusual, pero sumamente delicioso.

Perfecto para refrescarte y adem√°s, lo puedes acompa√Īar con una buena cerveza. Por eso, como sabemos que querr√°s prepararlo, te traemos esta deliciosa receta mexicana explicada paso a paso con los mejores trucos y sugerencias, acomp√°√Īanos.

Ingredientes de la receta de coctel de camarones

  • Para el c√≥ctel
  • 2 o 3 limones (dependiendo de tu gusto por el c√≠trico)

  • 2 ¬Ĺ cucharadas de cebolla morada troceada

  • 1 cucharada de salsa picante de preferencia

  • 1 cucharada de salsa inglesa

  • ¬ĺ de taza de tomate rojo picado (1 tomate)

  • ¬ĺ de taza de pepino en cubitos (¬Ĺ pepino)

  • ¬Ĺ taza de k√©tchup

  • Pimienta

  • Sal

  • Cilantro al gusto

  • Para la cocci√≥n de los camarones
  • Agua a temperatura ambiente

  • 500 gr de camarones crudos

  • Media cebolla blanca grande

  • 2 dientes de ajo

  • Para servir
  • Aguacate en forma de cubitos

  • Limones en rodajas

  • Galletas tostadas o saladas

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer c√≥ctel de camarones?

  • Cocinando los camarones
  • Antes de ense√Īarte como hacer este plato, debes entender que la pulcritud siempre es lo m√°s importante a la hora de cocinar, por eso, si conseguiste camarones frescos reci√©n sacados del mar, tendr√°s que pelarlos y lavarlos con abundante agua, priorizando quitarles la vena negra en el centro de sus cuerpos.
  • Tambi√©n se puede optar por comprar camarones ya limpios o cocidos en el s√ļper mercado, pero en este caso se necesitar√°n solo 400 gr si ya est√°n pelados
  • Tomar una olla mediana y agregar suficiente agua para luego poner a hervir a fuego alto
  • Tan pronto el agua entre en ebullici√≥n, bajar el nivel de llama a fuego medio
  • Agregar media cebolla blanca previamente limpiada, adem√°s de los dientes ajo picados
  • A continuaci√≥n se debe a√Īadir los camarones y dejarlos cocinarse por un tiempo de cocci√≥n de 1 minutos, o incluso hasta que el color de los camarones se torne rosa y su cuerpo se enrolle.
  • Al ver estas dos se√Īales. ya los camarones estar√°n listos y el paso siguiente es apagar el fuego al instante para evitar que se pasen de cocci√≥n.
  • Ret√≠ralos del agua caliente con un colador y ba√Īarlos con agua del grifo para cortar la cocci√≥n y asegurar esa exquisita textura crujiente.preparar coctel de camarones
  • Antes de empezar a preparar el c√≥ctel, es necesario reservar una taza del caldo en el que se cocieron los camarones.
  • Preparando el c√≥ctel
  • Tomar un bol amplio y agregar la c√°tsup, la salsa inglesa, la cantidad de salsa picante que desee, jugo de lim√≥n y el caldo en el que se cocinaron los camarones (tambi√©n se puede agregar clamato en lugar del caldo de camarones)
  • Mezclar todo y sazonar al gusto con pimienta y sal.
  • √Īadir los camarones cocidos a la mezcla junto al cilantro, el pepino, tomate y la cebolla morada.
  • Mezclar bien de nuevo y en caso de desear una textura a√ļn m√°s suave y jugosa, se puede a√Īadir un poco m√°s de caldo de los camarones o incluso un poco de jugo de tomate con almejas.
  • Meter el bol con todos los ingredientes al refrigerador y dejar en reposo adentro por un tiempo de unos 15 minutos.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar esta receta mexicana de c√≥ctel de camarones?

  • Los c√≥cteles son una combinaci√≥n elegante y deliciosa de distintos ingredientes, un aperitivo que debe verse atractivo a simple vista y por supuesto, la armon√≠a del sabor es fundamental ya que lo menos que se quiere es una mala mezcla de sabores, a la que no se le encuentre inicio ni final.
  • Por su parte, el c√≥ctel de camarones mexicano cumple con estos est√°ndares b√°sicos y este en especial queda muy bien con ciertos acompa√Īantes como lo son las galletas saladas o unas tortillas.
  • Servirlo con unas buenas galletas saladas o tostadas permite darle un toque √ļnico al platillo ya que estas ayudan a realzar el sabor de los camarones, al mismo tiempo que contrastan con el toque √°cido de los otros integrantes del plato.
  • El aguacate en cubitos por otro lado, queda muy bien para decorar el platillo, de igual forma el lim√≥n, como las rodajas tradicionales que emplean para decorar los c√≥cteles, adem√°s, una cerveza bien fr√≠a tampoco estar√≠a mal.

Si hay algo genial de esta receta, aparte de esa fant√°stica fusi√≥n de sabores que regala al paladar, es que cae como anillo al dedo para toda ocasi√≥n ya sea un cumplea√Īos, una boda, una celebraci√≥n de graduaci√≥n o una simple reuni√≥n con familiares o amigos.¬†

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