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Cebolla Caramelizada en Thermomix

Receta de Cebolla Caramelizada en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

188

kcal

Las cebollas caramelizadas son una excelente opción para acompañar casi cualquiera carne, son muy deliciosas y seguramente nadie quedará ajeno a su sabor y textura.

No existe época del año o momento específico para usar esta delicia, puede ser ideal para un desayuno rústico, almuerzo o cena sin ningún tipo de problema además que si tienes tu Thermomix, estas se pueden preparar con suma sencillez.

Ingredientes de la Cebolla Caramelizada en Thermomix

  • 4 cebollas blancas.

  • 65 g Brandy (omitir en caso de que querer la receta sin alcohol)

  • 50 g de azúcar morena.

  • 30 g de aceite de oliva.

  • Vinagre de Manzana (Opcional)

Preparación: ¿Cómo hacer Cebolla Caramelizada en Thermomix?

  • Lo primero será pelar. cortar las cebollas en cuartos y agregarlas a la Thermomix
  • Selecciona la opción de picar y actívala por unos 6 segundos aproximadamente a una velocidad de 4, si quieres que queden más pequeños lo trozos solo deja picar un poco más de tiempo o simplemente aumentar la velocidad.
  • Bajar la velocidad y limpiar las cebollas de las paredes del recipiente ya que suelen adherirse a las mismas.
  • Agregamos el aceite de oliva y ponemos a cocer por espacio de 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. De este modo las cebollas irán adquiriendo ese buen color dorado.cebolla caramelizada thermomix
  • Pasado el tiempo, se añade el brandy y el azúcar a tu Themomix TM5 o de cualquier otra versión
  • Dejamos cocer por unos 10 minutos adicionales a temperatura varoma y velocidad 1, esta vez también seleccionaremos giro inverso.
  • Transcurrido el tiempo quitamos el cubo o cubilete y dejamos cocer otros 10 a 15 minutos adicionales para que se evapore el alcohol.
  • Una vez finalizada la cocción retira las cebollas del Thermomix y sirve como quieras o puedes reservar para usar cuando las necesites.
  • Listo, ya puedes disfrutar de una deliciosa cebolla caramelizada en Thermomix.

¿Con qué acompañar esta deliciosa Cebolla Caramelizada con Thermomix?

  • Pueden ser acompañante ideal de una carne asada o un guiso usando las mismas para preparar una salsa de cebolla. También se pueden usar en sándwiches o hamburguesas, sin duda son una opción ideal para complementar muchas comidas.

NOTA: La azúcar morena se puede sustituir por azúcar blanca o algún endulzante natural como la Stevia, también se puede combinar ambos o no utilizar sin azúcar.

Si lo deseas puedes incorporar en los últimos 15 minutos del tiempo de cocción un poco de vinagre de manzana para hidratar un poco y dar un poco más de dimensión y profundidad a las cebollas. 

Esta receta es apta para cualquier modelo de Thermomix ya sea; Thermomix 31, Thermomix 21, Thermomix 5, tm5…


¿Ya lo ves?, hacer Cebollas Caramelizadas con Thermomix es realmente fácil y conveniente. No dudes en preparar esta receta cada vez que quieras sorprender a los invitados a tu mesa con algo nuevo y delicioso.

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