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C√≥mo Cocer Casta√Īas

Los frutos secos son siempre una opci√≥n ideal para quienes buscan incorporar a su dieta alimentos saludables. Las casta√Īas son frutos secos por excelencia para quienes buscan un aporte natural de fibras y nutrientes. Continua leyendo este interesante art√≠culo para que aprendas como cocer casta√Īas, ya sea en microondas; olla a presi√≥n; thermomix; con c√°scara o como sea.

Tiempo de Cocci√≥n de las casta√Īas

Cocer casta√Īa es m√°s f√°cil de lo que te imaginas y lo mejor de todo es que puedes cocerlas de muchas maneras utilizando diferentes m√©todos y elementos, siendo estos m√©todos o utensilios los que tambi√©n van a determinar el tiempo de cocci√≥n de estos frutos tan deliciosos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.

Tiempo de cocci√≥n de casta√Īa en olla normal

Aunque hay m√ļltiples formas de cocer casta√Īas, una de las formas favoritas y m√°s usadas es la tradicional para la cual se emplea una olla normal y una cocina convencional. Lo primero ser√≠a llenar la olla con agua fr√≠a, luego tendr√°s que agregar las casta√Īas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, ret√≠ralas en un colador y d√©jalas enfriar para disfrutarlas.

Cocer casta√Īas en microondas

Ahora te comentaremos algo que seguramente no sab√≠as de las casta√Īas, y  es que estas se pueden cocer en microondas, as√≠ como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes obtener un resultado que nada tiene que envidiar a la cocci√≥n tradicional y te ahorrar√°s unos cuantos minutos durante el proceso. Antes de pretender cocer las casta√Īas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal amplio y apto para este electrodom√©stico.

Lo primero ser√° quitar de a trozos las cascaras de las casta√Īas, no resulta buena idea meterlas sin pelar al microondas. Una vez peladas, agregarlas al recipiente y proceder√°s a esparcirles agua de modo que queden h√ļmedas, puedes usar un rociador o simplemente salpicar con las manos no m√°s de 50 ml de agua. Luego envuelve el recipiente con papel film y mete al microondas a m√°xima potencia por 4 minutos. ¬°Y listo!

Como cocinar casta√Īas en thermomix

El siempre vers√°til thermomix nos ayuda en todo lo que necesitemos en la cocina y cocinar casta√Īas no es una excepci√≥n, antes que nada es muy importante que hagamos una fisura o grieta en la cascara con un cuchillo o navaja justo en su punto m√°s d√©bil, esto evitar√° que el vapor se acumule dentro de las casta√Īas y que estas exploten. La cantidad ideal de casta√Īas para ser cocidas muy bien en thermomix es de unos 750 gramos.

cocer casta√Īas en thermomix

Toma el Vaso de tu thermomix y a√Īade ¬Ĺ litro de agua para luego poner encima el cestillo en el cual ir√°n nuestras casta√Īas previamente perforadas. En cuanto al tiempo cocci√≥n, tendr√°s que programar el temporizador en 25 minutos, seleccionar la temperatura varoma a una velocidad cuchara. Solo quedar√≠a esperar, retirar el cestillo con las casta√Īas, dejar reposar un poco y degustar. 

Cocer casta√Īas en olla GM

Pareciera poco cre√≠ble que las casta√Īas tengan tantas maneras de ser cocidas y es que la confiable olla GM puedes realizar este proceso para disfrutar de una deliciosas casta√Īas cocidas a la perfecci√≥n. Antes de comenzar hay que hacer una grieta o apertura en la parte d√©bil de las casta√Īas para as√≠ evitar que exploten las cascaras.

Toma las casta√Īas ya agrietadas (m√°s no abiertas por completo), agr√©galas a la cubeta de la olla gm, introd√ļcelo en donde corresponde y finalmente aseg√ļrate de taparlo bien. Ahora deber√°s programar la temperatura 3, la cual es de 170¬įC, y el tiempo cocci√≥n ser√° de 50 ‚Äď 60 minutos. No las saques inmediatamente despu√©s de pasado el tiempo, deja que se reposen unos 5 minutos y luego ret√≠ralas con la cubeta.

Cocer casta√Īas congeladas en olla r√°pida

La olla r√°pida u olla express es una de las grandes innovaciones de utensilios de cocina ya que nos permite cocer todo tipo de alimentos en un tiempo muy corto y con resultados igual de excelentes que con m√©todos tradicionales, e incluso mejores en ciertos casos. Cocer casta√Īas en olla express es muy f√°cil incluso que cocerlas al horno.

Tiempo de cocci√≥n de casta√Īas olla express

Aqu√≠ tambi√©n se cumple la ley de que antes que nada hay que hacer un corte o fisura en las casta√Īas para evitar desastres y una explosi√≥n de casta√Īas. Agr√©galas a la olla r√°pida, agrega un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que indica el inicio de la ebullici√≥n del agua, comience a calcular 5 ‚Äď 6 minutos y transcurrido ese tiempo, apague la cocina y deje reposar un rato antes de sacar.  Si las casta√Īas estaban congeladas entonces el tiempo ser√° de 7-8 minutos

Cocer casta√Īas al vapor

Hay un m√©todo para que las casta√Īas adem√°s de cocidas, queden muy suaves y con un sabor m√°s intenso, se trata del m√©todo de cocerlas al vapor. Un m√©todo poco conocido y poco usado, pero que sin duda alguna te recomendamos. Este proceso puede resultar muy sencillo usando un thermomix y el envase varoma.

Tiempo de cocci√≥n de las casta√Īas al vapor

Realiza un corte o grieta en la parte d√©bil o inferior de la cascara de la casta√Īa, y ve agreg√°ndolas en el recipiente varoma, agrega 3 vasos de agua en el vaso del thermomix y coloca encima el envase con las casta√Īas asegur√°ndote de que todo est√© bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad 2 y por un tiempo de 25 minutos. En este tiempo el vapor penetrar√° en las casta√Īas y quedar√°n perfectamente cocidas y con un delicioso sabor ahumado Desde atributos como un importante aporte de potasio, magnesio y calcio hasta un alto contenido acuoso, las casta√Īas son frutos que aportan mucho adem√°s de ser muy tradicionales y muy sabrosos, muchas personas optan por su consumo sin coser sin saber de lo que se pierden o quiz√°s por no saber cocerlas debidamente, pero ahora que t√ļ lo sabes, tienes que aprovechar y comenzar a degustar su incre√≠ble sabor y disfrutar sus muchos atributos y beneficios.

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C√≥mo Cocer Casta√Īas
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