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Camarones Enchipotlados

Receta de Camarones Enchipotlados

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

242

kcal

Los camarones enchipotlados mezclan el delicioso sabor de estos crustáceos con el chile chipotle comúnmente utilizado en la comida mexicana, y que le da un sabor ahumado y picante a los platillos.

Hoy te enseñaremos como hacer los mejores camarones enchipotlados fácilmente y desde la tranquilidad, comodidad y seguridad de tu casa. Quédate con nosotros para enterarte de todos los pasos a seguir, tiempos de cocción, ingredientes y más.

Ingredientes de la receta de camarones enchipotlados

  • 2 kg de camarones

  • 2 cucharadas de mostaza

  • 1 lata de chipotles

  • 1 ½ barra de mantequilla de tu preferencia

  • 2 dientes de ajo

  • ½ Cebolla

  • 450 gr de mayonesa

  • 2 cubos de sazonador de tomate

  • 4 tomates medianos

  • 4 tazas de agua

  • Pimienta

  • Sal

  • Especias al gusto

Preparación: ¿Cómo hacer camarones enchipotlados?

  • Para empezar a cocer esta rica receta, lo primero en lista es preparar los camarones para cocerlos, hay que lavarlos bien y con abundante agua para eliminar rastro de cualquier suciedad marina.
  • Para hacerlos enchipotlados no será necesario que les cortes la cabeza, habrá que escurrirlos una vez estén lavados
  • Pelar y trocear en cubos pequeños la cebolla para reservar aparte
  • De igual manera, lavar, pelar, picar y reservar los tomates
  • Ahora pelar y picar finamente los dientes de ajo
  • Lo siguientes será poner a dorar los camarones con un poco de mantequilla, para ello se debe tomar una cazuela u olla grande y montar a fuego alto con mantequilla.
  • Una vez que se derrita la mantequilla, agregar los camarones bien secos y cocinar por 2 minutos máximo a fuego medio.preparar camarones enchipotlados
  • Mientras se doran los mariscos, aprovechar el tiempo cogiendo la licuadora y agregando la cebolla previamente picada, los tomates, los cubos de sazonador de tomate, el ajo, un poco de sal, la mayonesa, la mostaza, el chile chipotle y las especias.
  • Triturar y batir todos los ingredientes en la licuadora hasta que se forme una salsa de espesa consistencia. También se puedes usar una batidora en caso de no tener una licuadora a mano.
  • Continuando con la preparación de las estas esquilas, después de que se hayan dorado lo suficiente toca añadir bajar el nivel de la cocina a fuego lento
  • Verter en la sartén de los camarones la salsa hecha y mezclar todo con la ayuda de una cuchara.
  • Dejar cocinar a fuego lento por un lapso de 20 minutos, que será tiempo suficiente para que su textura y sabor estén en el punto que se busca.
  • Cuando haya pasado este tiempo, sacar los camarones del fuego y dejarlos reposar un rato antes de servir.

¿Con qué acompañar estos camarones enchipotlados?

  • Los camarones enchipotlados los puedes acompañar con diferentes guarniciones, sin embargo, hacerlo con un arroz blanco y una tortilla de maíz sin duda es la mejor opción. Estos alimentos no solo complementan el plato si no que sus sabores permiten contrastar y resaltar el picante del chile chipotle.
  • También te sugerimos servir estos camarones con una buena ensalada y estando un poco reposados, ya que no es muy buena idea comerse unas gambas calientes cuando están picantes. No querrás quemarte la lengua.

No te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares interesados en variar un poco sus alimentos. Seguro les harás un gran favor que te agredecerán ya que estos camarones son capaces de alegrarle el día a cualquiera.

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