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Camarones al Mojo de Ajo

Receta de Camarones al Mojo de Ajo

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

25

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

191

kcal

¬ŅQuieres un nuevo y rico platillo para comer? Est√°s de suerte. Te presentamos los camarones al mojo de ajo, una receta mexicana que es muy popular en ese pa√≠s por ser de las m√°s deliciosas.

Es un rico platillo de muy sencilla preparación. Por lo que si te interesa descubrir nuevos y exquisitos sabores, te mostraremos como hacerla desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de la receta de camarones al mojo de ajo

  • 1 kg de camarones frescos

  • 2 cabezas ajo

  • 500 gr de mantequilla o margarina de tu preferencia

  • Aceite de oliva extra virgen de tu preferencia

  • Media taza de vino blanco

  • Sal al gusto

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer camarones al mojo de ajo?

  • Pelar los dientes de ajos y triturarlos con la ayuda de un mortero, un tenedor o un triturador de ajos.
  • Colocar los dientes de ajo triturados en un recipiente y reservar a√Īadir dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Remover todo bien para que el aceite se mezcle con los ajos y agregar media taza de vino blanco a la mezcla.
  • Tapar el recipiente y dejarlo reposando por unos minutos para que los ajos adquieran y mezclen los sabores de los dem√°s ingredientes
  • Mientras dejamos reposar el recipiente vamos limpiando los camarones lav√°ndolos muy bien con agua.
  • Sacar la c√°scara y cortar la cabeza de los camarones.
  • Quitar la vena de color negro de los camarones, estos dos pasos previos se pueden saltar si se compra camarones sin cascaras
  • Enjuagar los camarones nuevamente con abundante agua.preparar camarones al mojo de ajo
  • Agregar los camarones a la mezcla anteriormente preparada y mover todo muy bien
  • Dejar reposar unos 20 minutos aproximadamente. Si tienes tiempo de dejarlos una hora en el refrigerador, ser√≠a mejor para que de este modo adquieran un mayor sabor.
  • En una sart√©n agregar el aceite del macerado de camarones, mantequilla y los ajos.
  • Fre√≠r a fuego alto durante 5 minutos aproximadamente o hasta que los ajos se doren los suficiente.
  • Una vez que est√©n bien fritos los ajos, bajar la llama a fuego medio.
  • Agregar los camarones poco a poco para fre√≠rlos bien. Se recomienda que sea de 2 en 2 para evitar que los camarones expulsen todo su l√≠quido a la vez.
  • Cocinar los camarones hasta que tomen una tonalidad dorada que es indicativo de que est√°n listos.
  • Retirar los camarones y servir nuestro rico plato de camarones al mojo de ajo.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar esta receta sencilla de camarones al mojo de ajo?

  • Los camarones de mojo de ajo son una rica receta que como pudiste ver se puede preparar en poco tiempo pese a la extensi√≥n de sus pasos. Sin embargo, si dispones de tiempo es recomendable dejar reposar las mezclas para que saboricen bien. Puedes acompa√Īarlos con una rica pasta al pesto, verduras cocidas o arroz blanco.
  • Es un platillo original de tierras mexicanas, por lo que acompa√Īarlos con unas tortillas de ma√≠z vienen excelente para disfrutar de la mejor experiencia de la gastronom√≠a de ese hermoso pa√≠s que tiene much√≠simos platillos deliciosos. Para acompa√Īarlos tambi√©n puedes preparar un jugo de frutas naturales que viene muy bien con esta comida.
  • El aceite sobrante de los camarones y el ajo puede ser utilizado para otras recetas y le dar√°n un rico sabor a ajo. Y las cabezas de camar√≥n sobrantes puedes utilizarlas para preparar una sopa de mariscos, de modo que no se desperdician ninguno de los elementos utilizados a la vez que disfrutas de ricas comidas.

El resto queda totalmente en tus manos. Te invitamos a preparar este rico platillo en tu casa para que puedas disfrutar de una nueva experiencia de sabor muy rica y agradable. Te garantizamos que los resultados te van a sorprender y a fascinar a partes iguales.

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