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Camarones al Coco

Receta de Camarones al Coco

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

120

kcal

¬ŅTe gustar√≠a probar un alimento salado y agridulce a la vez? Si la respuesta es ¬°S√≠! y adem√°s te gustan los camarones, entonces te tenemos una gran sorpresa. Se trata de una receta de camarones al coco que es muy rica y f√°cil de preparar.

Es una comida deliciosa que mezcla muchos sabores en tu boca que seguro no dejará indiferente a ninguno. Por lo que si te gustaría saber como hacer camarones al coco sigue leyendo esta rica receta.

Ingredientes de la receta de camarones al coco

  • 1 kg de camarones sin cascaras.

  • 1 barra de mantequilla de tu preferencia.

  • 1 cebolla blanca mediana.

  • 1 diente de ajo.

  • 1 chile habanero.

  • 5 cucharitas de miel de abeja.

  • 200 ml de agua.

  • 5 huevos frescos.

  • 500 gr de coco rallado.

  • 1 taza de pur√© de tomate.

  • 100 gr de pulpa de tamarindo.

  • Una pizca de jengibre.

  • Sal al gusto.

  • Pimienta al gusto.

  • Aceite vegetal de tu preferencia.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer camarones al coco?

  • Lavar muy bien los camarones con abundante agua y reservar en un bol y en un lugar fresco
  • Picar la cebolla en trozos finos y reservar
  • Machacar el ajo con un mortero.
  • Cortar el chile habanero preferiblemente con guantes de cocina para que el picante no quede impregnado en las manos
  • Cortar el jengibre muy finamente.
  • Poner a calentar una sart√©n a fuego medio y posteriormente a√Īadir la mantequilla y el aceite vegetal.
  • Cuando la mantequilla se derrita, a√Īadir la cebolla, el chile, el ajo y el jengibre y cocinar dejando sofre√≠r por un lapso de 5 minutos.
  • Agregar el pur√© de tomate y cocinar todo hasta que la mezcla hierva.
  • Ahora agregar ¬Ĺ vaso de agua, la miel y la pulpa de tamarindo adem√°s de sal y pimienta al gusto.preparar camarones al coco
  • Mezclar todo mientras se dejar cocinar a fuego medio durante un tiempo de cocci√≥n de unos 15 minutos aproximadamente.
  • Mientras la salsa se est√° cocinando, batir los huevos en un bol a√Īadiendo sal y pimienta mientras se mezclan.
  • Pasar los camarones por la mezcla de huevo batido.
  • Una vez est√©n bien untados, pasar los camarones por el coco rallado hasta dejarlos cubiertos por completo.
  • Llenar una sart√©n con aceite suficiente para todos los camarones.
  • Calentar la sart√©n a fuego alto y bajar a fuego medio una vez que est√© hirviendo
  • Lo que sigue a continuaci√≥n es ir a√Īadiendo los camarones uno por uno y fre√≠r hasta que est√©n bien dorados. Es importante irlos removiendo para evitar que se quemen por un lado o que no se cocinen bien por el otro.
  • Poner los camarones al coco fritos en papel absorbente para extraer todo el aceite sobrante.
  • Retirar la salsa del fuego y colocarla en un bol para servir los camarones junto con ella.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar esta receta f√°cil de camarones al coco?

  • Los camarones al coco son una receta muy rica y f√°cil de preparar. Sirve como plato principal o para acompa√Īar alguna rica comida. Se recomienda servirlos bien calientes. Junto con la salsa de tamarindo que te acabamos de mostrar quedar√°n con un sabor agridulce que le sientan de maravilla.
  • Se pueden servir junto a un delicioso arroz ‚Äútres delicias‚ÄĚ como plato fuerte. El sabor dulce y salado que te da el coco frito aporta un muy buen juego para acompa√Īar los camarones al coco con diferentes salsas como salsa picante de chiles habaneros, guacamole e inclusive con salsa de mango que seguro te generar√° una exquisita explosi√≥n de sabor.
  • Tambi√©n puedes acompa√Īar tus camarones al coco con una raci√≥n de tacos y usar la rica salsa de tamarindo para darles un mejor sabor. Como bebida te recomendamos una bebida dulce y refrescante para acompa√Īar los camarones al coco.¬†

Existen muchas maneras de preparar esta rica receta y adem√°s con diferentes ingredientes, te invitamos a prepararla t√ļ mismo en casa y acompa√Īar a tus seres queridos para el disfrute de este exquisito platillo de mariscos.

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