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Bizcocho de Zanahoria en Thermomix

Receta de Bizcocho de Zanahoria en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

415

kcal

Si hablamos de recetas para postres relativamente light, sale a relucir el esponjoso bizcocho de zanahoria, una receta muy sencilla que puede realizarse con thermomix, ya sea que poseas una thermomix 21 o una tm5.

En esta ocasión te traemos una receta fácil y tradicional de bizcocho de zanahoria en thermomix, que por sí solo es una delicia, pero si le agregas una cobertura de chocolate o lo decoras con nueces se convierte en el postre perfecto. 

Ingredientes del Bizcocho de Zanahoria en Thermomix

  • 200 – 250 g de zanahoria.

  • 200 g de harina.

  • 5 – 7 g de levadura en polvo, puedes usar polvo para hornear.

  • 125 – 135 ml de aceite de girasol.

  • 4 huevos a temperatura ambiente.

  • 200 – 220 g de azúcar.

  • Mantequilla.

  • 1 naranja.

Preparación: ¿Cómo hacer Bizcocho de Zanahoria con Thermomix?

  • Para empezar, pela las zanahorias y trocéalas un poco, no demasiado porque se triturarán en la thermomix 31.
  • Mete las zanahorias troceadas en el vaso y programa 9 segundos a velocidad 5. Ya trituradas, retira y reserva.
  • Con el vaso sin lavar, agrega los huevos y el azúcar, programa 30 segundos a velocidad 5.
  • Déjalo mezclar completamente junto a los residuos de zanahoria en el vaso, eso no afectará la consistencia.
  • Ya batido el huevo y el azúcar, agrega el aceite de girasol junto a un poco de ralladura de naranja.
  • Bate por 5 segundos a velocidad 4. Pasado este tiempo agrega las zanahorias trituradas y programa nuevamente 5 segundos a velocidad 4.
  • Con las zanahorias ya incorporadas a la mezcla, agrega la harina y la levadura, programa ahora 30 segundos a velocidad 6.
  • Debe quedarte una mezcla homogénea sin grumos secos.
  • Deja reposar la mezcla unos minutos.
  • Mientras reposa la mezcla, engrasa un molde con la mantequilla o agrega un chorrito de aceite y cuida que todo el fondo y los bordes queden bien impregnados, puedes también ayudarte con papel para hornear.
  • Precalienta el horno a 180º, coloca la rejilla del horno en el punto medio del mismo.
  • Cuando ya esté caliente, vierte la mezcla en el molde listo, y mételo al horno por unos 40 minutos.
  • Puedes revisar el bizcocho a partir del minuto 30. Si la pinchas con un palillo o un cuchillo y éste sale limpio ya estaría lista y no haría falta terminar el tiempo de cocción faltante.
  • Una vez esté lista, retira del calor y déjala enfriar un poco para desmoldar.
  • Si deseas agregarle alguna cobertura te recomendamos hacerla cuando el bizcocho esté totalmente frío y luego de agregarle la cobertura mételo a la nevera hasta que la misma se endurezca.

¿Con qué acompañar este fácil y delicioso Bizcocho de Zanahoria en Thermomix?

  • Los bizcochos siempre son la pareja perfecta de las bebidas calientes, ya sea una buena taza de café o una sencilla taza de té. Para los más pequeños este esponjoso bizcocho les encantará con un vaso de leche o un refrescante batido de fresas.

Pon manos a la obra y realiza esta receta con las coberturas que desees y verás cómo se convertirá en tu postre favorito. Además es una buena forma de hacer que los más pequeños de casa coman más verduras de una forma deliciosa y divertida.

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