Bizcocho de Zanahoria en Thermomix
Receta de Bizcocho de Zanahoria en Thermomix
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kcalSi hablamos de recetas para postres relativamente light, sale a relucir el esponjoso bizcocho de zanahoria, una receta muy sencilla que puede realizarse con thermomix, ya sea que poseas una thermomix 21 o una tm5.
En esta ocasión te traemos una receta fácil y tradicional de bizcocho de zanahoria en thermomix, que por sí solo es una delicia, pero si le agregas una cobertura de chocolate o lo decoras con nueces se convierte en el postre perfecto.
Ingredientes del Bizcocho de Zanahoria en Thermomix
200 – 250 g de zanahoria.
200 g de harina.
5 – 7 g de levadura en polvo, puedes usar polvo para hornear.
125 – 135 ml de aceite de girasol.
4 huevos a temperatura ambiente.
200 – 220 g de azúcar.
Mantequilla.
1 naranja.
Preparación: ¿Cómo hacer Bizcocho de Zanahoria con Thermomix?
- Para empezar, pela las zanahorias y trocéalas un poco, no demasiado porque se triturarán en la thermomix 31.
- Mete las zanahorias troceadas en el vaso y programa 9 segundos a velocidad 5. Ya trituradas, retira y reserva.
- Con el vaso sin lavar, agrega los huevos y el azúcar, programa 30 segundos a velocidad 5.
- Déjalo mezclar completamente junto a los residuos de zanahoria en el vaso, eso no afectará la consistencia.
- Ya batido el huevo y el azúcar, agrega el aceite de girasol junto a un poco de ralladura de naranja.
- Bate por 5 segundos a velocidad 4. Pasado este tiempo agrega las zanahorias trituradas y programa nuevamente 5 segundos a velocidad 4.
- Con las zanahorias ya incorporadas a la mezcla, agrega la harina y la levadura, programa ahora 30 segundos a velocidad 6.
- Debe quedarte una mezcla homogénea sin grumos secos.
- Deja reposar la mezcla unos minutos.
- Mientras reposa la mezcla, engrasa un molde con la mantequilla o agrega un chorrito de aceite y cuida que todo el fondo y los bordes queden bien impregnados, puedes también ayudarte con papel para hornear.
- Precalienta el horno a 180º, coloca la rejilla del horno en el punto medio del mismo.
- Cuando ya esté caliente, vierte la mezcla en el molde listo, y mételo al horno por unos 40 minutos.
- Puedes revisar el bizcocho a partir del minuto 30. Si la pinchas con un palillo o un cuchillo y éste sale limpio ya estaría lista y no haría falta terminar el tiempo de cocción faltante.
- Una vez esté lista, retira del calor y déjala enfriar un poco para desmoldar.
- Si deseas agregarle alguna cobertura te recomendamos hacerla cuando el bizcocho esté totalmente frío y luego de agregarle la cobertura mételo a la nevera hasta que la misma se endurezca.
¿Con qué acompañar este fácil y delicioso Bizcocho de Zanahoria en Thermomix?
- Los bizcochos siempre son la pareja perfecta de las bebidas calientes, ya sea una buena taza de café o una sencilla taza de té. Para los más pequeños este esponjoso bizcocho les encantará con un vaso de leche o un refrescante batido de fresas.
Pon manos a la obra y realiza esta receta con las coberturas que desees y verás cómo se convertirá en tu postre favorito. Además es una buena forma de hacer que los más pequeños de casa coman más verduras de una forma deliciosa y divertida.