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Bizcocho de Yogur en Thermomix

Receta de Bizcocho de Yogur en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

82

kcal

Preparar este tipo de bizcocho, resulta en una gran alternativa para compartir con amigos y familiares, esta particular receta da como resultado un esponjoso bizcocho con un sabor suave y una maravillosa textura.

Si gustas de aprender a preparar uno con ayuda de tu thermomix, entonces toma nota de todo lo que vas a necesitar, para que hagas el mejor bizcocho de yogur.

Ingredientes de Bizcocho de Yogur en Thermomix

  • 125 gramos de yogur natural.

  • 3 huevos.

  • 200 gramos de harina de repostería.

  • 80 gramos de aceite de girasol.

  • 1 sobre de levadura química.

  • Ralladura de un limón.

  • Una pizquita de sal.

  • 1 manzana (opcional).

  • Canela en polvo y azúcar glass o pulverizada.

Preparación: ¿Cómo hacer un Bizcocho de Yogur en Thermomix?

  • Pela la manzana muy bien y corta en cubos pequeños, reservar en un recipiente con tapa pues será utilizada más adelante.
  • Toma el vaso de tu Thermomix y en él añade la ralladura de limón y el azúcar.
  • Procede a programar por un lapso de 15 segundos más o menos y configura la velocidad de manera progresiva aumentándola desde 5 a 10. De esta manera te aseguras que ambos ingredientes queden bien integrados
  • Hecho esto, añade los tres huevos, y estando los 3 en el vaso de la Thermomix, mezcla todo a velocidad 5 durante unos 30 segundos.
  • Una vez estén mezclados, añade el yogur, el harina, y la pizca de sal. En este punto debes programar tu robot de cocina a velocidad 5 durante un lapso de tiempo no mayor a un minuto.
  • Asegúrate que queden perfectamente integrados, y si sientes que falta mezclar, programa algunos segundos más.
  • Pasado este tiempo, es momento de añadir el sobre de levadura química, y cuando hayas vertido la misma debes programar a velocidad 5 alrededor de 15 segundos.
  • Es en este momento que debes añadir los cubos de manzana a la mezcla, y con ayuda de tu robot de cocina, programa por 5 segundos a velocidad 5, para que los trozos queden completamente integrados.
  • Precalienta tu horno a 180 grados. hacer bizcocho de yogur thermomix
  • Mientras debes engrasar el molde con un poco de aceite, de esta manera evitarás que la mezcla se adhiera a los bordes y luego no puedas desmoldar.
  • Debes verter la mezcla en el molde de manera uniforme, si tienes dudas de si ha quedado bien distribuida o quieres evitar que se formen burbujas en el bizcocho, con mucho cuidado golpea con el molde sobre la encimera, así la superficie no tendrá irregularidades.
  • Luego de esto corresponde llevar al horno.
  • Debes dejar cocinar el bizcocho por alrededor de 30 minutos más o menos.
  • Si pasado este tiempo de cocción dudas de si esté listo o no, pincha con un palillo y si éste sale húmedo del bizcocho debes dejar cocinar un poco más.
  • En ocasiones resulta útil dejar el bizcocho en el horno y si sigue un poco crudo luego de revisar, dejar que se cocine con el calor residual, de esta manera evitas que se pueda quemar.
  • Cuando ya estés seguro de que está perfectamente cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos 5 o 10 minutos antes de servir.
  • Para la presentación del bizcocho, con ayuda de un colador fino, vierte el azúcar glass y sacude suavemente por encima de la superficie del pastel.
  • De esta misma manera procede con la canela, la misma a en menor cantidad, en conjunto le darán un bonito aspecto y añadirán un rico sabor.

¿Con qué acompañar este fácil y delicioso Bizcocho de Yogur en Thermomix?

  • Este pastel tiene una textura suave y esponjosa que resulta perfecta para comer con alguna ensalada de frutas, incluso preparar una crema para bañarlo o en su defecto una salsa a base de frutos como por ejemplo la fresa.
  • Toma en consideración que las cantidades indicadas de los ingredientes están adaptadas para el modelo TM5, si tú tienes en casa otro modelo, como la Thermomix 31, puedes realizarla de igual forma.
  • Si por otra parte no quieres dejar el bizcocho simple, puedes preparar algún glaseado, el cual puede ser de chocolate, vainilla e incluso frutas. Si sencillamente lo que buscas es una bebida entonces las dos opciones por excelencia son el café y el chocolate caliente.

Finalmente, ya sabes cómo preparar un bizcocho de yogur en thermomix, ahora solo queda que pongas en práctica esta receta y te deleites con los resultados.

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