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Arroz con Camarones

Receta de Arroz con Camarones

5 from 2 votes
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

156

kcal

Cuando se trata de recetas sencillas, deliciosas y saludables, el arroz con camarones es una opción primordial. La elegancia y el sabor van tomadas de la mano con este platillo perfecto para sorprender a tus comensales. 

Este plato es tan fácil de realizar que cualquiera podría hacerlo de manera excelente, incluso los principiantes en la cocina. Es por eso que te enseñaremos a preparar un arroz con camarones casero, para deleitar tus papilas y las de tus invitados a la mesa.

Ingredientes de la receta de arroz con camarones 

  • 300 gr de camarones

  • 400 de arroz blanco

  • 1 ramillete de perejil

  • ½ pimiento rojo

  • 2 o 3 dientes de ajo

  • 5 cucharadas de aceite.

  • 1 puerro.

  • ½ de taza de vino blanco.

  • Paprika

  • Salsa de tomate.

  • Sal

Preparación: ¿Cómo hacer arroz con camarones?

  • Tomar los camarones y con cuidado quitarles la piel y posteriormente desvenarlos
  • Para desvenarlos se hace un pequeño corte sobre el lomo del camarón y se retira ese pequeño hilo negro que se observa al abrirlos
  • Comprando camarones sin piel se puede saltar el paso 1, sin embargo es importante desvenarlos de igual manera para garantizar que estén 100% libres de impurezas
  • Lavar los camarones con bastante agua fresca y luego secar
  • Pelar y triturar muy bien los dientes de ajo
  • Mezclar los camarones con los dientes de ajo machacados y paprika al gusto en un recipiente para sazonarlos y que obtengan el sabor de los demás ingredientes
  • Mientras los camarones reposan por al menos 10 minutos, llenar con suficiente agua una olla amplia
  • Poner la olla en la cocina a fuego alto hasta que alcance el punto de hervido
  • Bajar el nivel de la llama a un punto medio y agregar los camarones para que se cuezan por un tiempo de 2 minutospreparar arroz con camarones
  • Retirar los camarones del agua con un colador y luego aplicarles agua fría para cortar la cocción y darle una textura más crujiente. Reservar
  • A continuación tomar un buen cuchillo y la tabla de cortes y picar en trozos muy pequeños el puerro, el pimiento rojo y las hojas de perejil. Lavar previamente estos ingredientes
  • Calentar aceite en una olla o sartén a elección a fuego alto y bajar un poco una vez que comience a hervir
  • Echar los vegetales al aceite, agregar sal y pimentón al gusto y el vino blanco.
  • Incorporar 3 tazas del agua que previamente utilizaste para cocinar los camarones.
  • Agregar el arroz y los camarones al sartén.
  • Verter salsa de tomate y mezclar todo constantemente.
  • Dejar cocinar durante unos 5 minutos minutos y listo, ya tenemos nuestro arroz con camarones listo para degustar.

¿Con qué acompañar este arroz con camarones casero?

  • Preparar esta receta es tan sencillo como hacer que un bebé se despierte. Y aunque para prepararla se necesitan una cantidad considerable de ingredientes, no son cosas que no se puedan conseguir en un supermercado cercano. Fácil y rápido, la combinación perfecta de los que están comenzando en la cocina. 
  • Mientras su tiempo de cocción se completa, pueden prepararse algunos otros complementos para degustar una aún mejor comida. El arroz con camarones pueden servirse acompañados con aguacate, para darle un sabor más salado y cremoso a la mezcla. 
  • También pueden servirse con un curtido de cebolla, con tomate y ají. O incluso una ensalada de tomate con cebolla, y si quieres experimentar más, puedes probar una ensalada con el mismo aguacate. Otro acompañante viable es el plátano frito, o los patacones, que son plátanos con una doble capa de fritura y pasados por sal. 
  • Y para beber, puedes servirte un vaso del mismo vino blanco que utilizaste para preparar la receta.

Y ya estarás listo para darles a tus comensales y amigos una receta digna de un restaurante. Recuerda siempre que es importante seguir cada paso pero más importante aún es cocinar con mucho amor y poner toda tu creatividad en cada preparación.