El arroz basmati es rico en nutrientes y su principal peculiaridad es tener un aroma agradable. En comparación con el arroz convencional su tamaño es mayor y este crece el doble cuando se cocina quedando abundante y robusto. El arroz basmati tiene varios tipos pero lo más conocidos son el integral y el blanco, también se cuenta el gigante pero no es muy usado fuera de la india. 

Es muy común no usar este tipo de arroz por el hecho de que se considera exótico por ser aromático y por desconocer cómo es su preparación pero, a continuación te traemos una guía para aprender a cocer arroz basmati, explicando el tiempo de cocción y los diferentes utensilios que hacen variar el como cocer el arroz basmati para que así te animes a variar un poco tus comidas uniendo este delicioso arroz.

Tiempo de Cocción del Arroz Basmati

El tiempo cocción del arroz basmati varía según el utensilio de cocina que uses, desde una thermomix, hasta una arrocera o un microondas. También afecta la receta que uses, puede ser cocer arroz basmati al vapor o hacer mezclas con otros ingredientes, todo afecta el tiempo que necesita este arroz para cocerse y quedar en su punto. El tiempo aproximado o general que requiere el arroz basmati para llegar a su punto serian 15 minutos.

Cocer arroz basmati en thermomix

La olla thermomix es una herramienta muy útil que te permite cocer los alimentos con tiempo guiado, esto sin duda es lo mejor a la hora de cocinar alimentos que requieran una cocción exacta ya que solo colocas el tiempo que requiera tu platillo y esta se encargara de cocerlo como es debido. Para cocer arroz basmati en la varoma del thermomix hay que lavar el arroz previamente, mientras haces esto puedes colocar agua, preferiblemente un litro, en el vaso para precalentarla a temperatura varoma, velocidad 1, por unos 7 minutos.

Una vez el agua haya calentado, coloca la varoma con el arroz en la olla y tapa dejando cocer el arroz por 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 3. Pasados los 15 minutos remueve un poco el arroz con un tenedor y deja cocinar por últimos 40 minutos a la misma temperatura y velocidad. Al pasar el tiempo el arroz basmati habrá quedado listo y dejando salir de la olla el aroma que tanto representa este arroz.

Cocer arroz basmati en olla gm

La olla gm es ese electrodoméstico que te permite cocer de todo a presión midiendo el tiempo para un acabado exacto y delicioso de todos tus platillos. En este caso te guiaremos para que al hacer el arroz basmati en esta olla te quede cocido a la perfección y puedas degustar un excelente platillo. El primer paso siempre es lavar el arroz bajo el chorro luego puedes poner a precalentar la olla gm en modo plancha, aquí puedes agregar mantequilla, ajo o el ingrediente que prefieras pero es importante agregar algo de aceite.

Cuando la olla haya calentado agrega el arroz y muévelo un poco con una espátula, agrega agua y cierra la olla, con la válvula cerrada a media presión, en modo presión vapor deja cocer por 5 minutos, en 130º. Después de haber pasado el tiempo deja salir el vapor y mueve un poco el arroz para dejarlo reposar por 5 minutos. El arroz habrá quedado perfecto para acompañar tus comidas o para comerlo solo con mantequilla ya que así el aroma se mezcla dando un resultado agradable que agua la boca. 

Como cocinar arroz basmati en arrocera

La arrocera es la herramienta especializada para cocinar el arroz, como dicta así su nombre, no es una exageración decir que todos han tenido por lo menos una a lo largo de sus vidas. Esta herramienta cocina el arroz el tiempo necesario para dejarlo suelto y listo para servir, además de que mantiene una temperatura estable luego de la cocción para mantener el arroz caliente. Para cocer arroz basmati en arrocera primero se debe lavar bien y dejar remojando por 30 minutos.

Luego se debe poner la olla a calentar agregando un poco de aceite o mantequilla, cuando ya se haya calentado agregar el arroz, sal y agua hasta cubrirlo, cierra la olla y colocas el tiempo. La mayoría de las arroceras tienen solo un botón de encendido y apagado, esta sonara como una tostadora cuando el arroz esté listo. Si tu arrocera tiene modos selecciona el modo fuerte de arroz blanco y deja pasar el tiempo. Una vez cocido remueva y desconecte la arrocera, dejando reposar el arroz por 5 u 8 minutos.

Cocer arroz basmati en microondas

El microondas es el electrodoméstico que te puede salvar cuando no tengas tanta energía para cocinar ya que calienta lo suficiente como para cocinar sin quemar, así que puedes dejar tu preparación en manos del tiempo del microondas. Para cocer arroz basmati en microondas necesitas un recipiente que puedas meter en este, agrega 1 taza de arroz previamente lavado, sal al gusto y 2 tazas de agua. Coloca el recipiente descubierto en el microondas y colócale 7 minutos a la máxima temperatura.

Pasados los 7 minutos colócale envoltorio plástico por arriba dejando un espacio descubierto, si tu microondas te permite cambiar la temperatura, bájala hasta la media y cocina por otros 15 minutos, si tu microondas es directo, solo cocina de nuevo por 8 minutos. Pasado el tiempo, mueva con un tenedor y déjalo reposar 5 minutos para que puedas servirlo y disfrutar de esta guarnición con tus comidas favoritas.

Cocer arroz basmati al vapor

Para cocer el arroz basmati al vapor no necesitas utensilios o electrodomésticos muy elaborados, con una olla corriente puedes cocer el arroz de esta forma. El primer paso que debes hacer es colocar todos los ingredientes, arroz, agua y sal en la olla y colocarlos a fuego alto sin tapar. Cuando el agua comience a hervir baja el fuego al mínimo y espera un minuto más, luego tapa y deja cocer por 7 u 8 minutos más. Al pasar el tiempo comprueba que el agua se evaporo por completo,  de ser así apaga y déjalo reposar por 5 minutos antes de servir. El arroz basmati habrá quedado suelto y habrá aumentado su tamaño.

Cocer arroz basmati integral

Cocer el arroz basmati integral tiene un proceso similar al blanco ya que su cocción depende de cuánto tiempo lo hayas dejado en remojo. Debes lavar el arroz y dejarlo en remojo por 30 minutos, después debes meter todo a una olla, 1 taza de arroz, 2 de agua y sal al gusto y colocarlo a fuego alto sin tapar la olla. Luego de que el agua hierva minimiza el fuego y espera un minuto más para tapar la olla y esperar que el arroz se cosa por completo.

cocer arroz basmati integral

Tiempo de cocción arroz basmati integral

Cuando coces arroz basmati integral debes estar muy pendiente del tiempo, ya que podrías pasarte de cocción o podría quedar crudo. Cuando viertes todos los ingredientes en la olla debes esperar que el agua hierva, esto tarda unos 5 minutos. Luego debes tapar y esperar entre 15 a 30 minutos en fuego lento hasta que se evapore toda el agua, cuando esto ocurra, apaga el fuego y deja reposar el arroz por 5 minutos y este quedaría listo para disfrutar y acompañar tus comidas


A lo largo de todo este articulo queda claro que el arroz basmati, tanto blanco como integral, es una buena opción para variar un poco tus comidas y que puedes cocinarlo sin ser un experto. Conociendo el tiempo de cocción arroz basmati solo te queda experimentar con todo tipo de recetas, este arroz puede ser preparado solo o puedes realizar mezclas que sin duda le darán a tu paladar una fiesta de sabores.

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Cómo Cocer Arroz Basmati
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