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Alioli en Thermomix

Receta de Alioli en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

3

minutes
Calories

91

kcal

La salsa alioli es de esas recetas tradicionales que cuando se preparan bien quedan como para chuparse los dedos del gusto. Si a esta rica receta le agregamos la posibilidad de prepararla en poco tiempo en el thermomix, la idea resulta más atractiva aún.

En esta ocasión te enseñaremos como hacer esta deliciosa y popular salsa con tu thermomix, usando ingredientes que seguro ya tienes en tu casa. El resultado sin duda te dejará con ganas de comerla a diario.

Ingredientes del alioli en thermomix

  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra.

  • 2 yemas de huevo (recuerda no usar el huevo completo ya que eso sería otra salsa)

  • 2 o 3 dientes de ajo.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Perejil.

Preparación: ¿Cómo hacer alioli con thermomix?

  • Lo primero es tener listo y limpio tu thermomix, da igual si tienes un modelo TM5, TM31 o cualquier versión de este súper.
  • Ahora prepara en un mesón todos los ingredientes que necesitarás para la preparación, una vez que tengas todo listo puedes empezar con la receta.
  • Para preparar la salsa alioli en thermomix necesitas usar solamente la yema del huevo, ya que si usas el huevo completo el resultado final será mayonesa en vez de alioli o, como suelen llamarla, “ajoaceite”.
  • Otra cosa que te recomendamos, es que la yema de huevo esté en temperatura ambiente, y si no tienes aceite de oliva puede usar aceite de girasol.
  • Pela los dientes de ajo y mételos en el vaso de la thermomix, no hace falta trocearlos ya que luego serán procesados por el robot
  • Luego agrega 100 ml de aceite de oliva virgen extra, las yemas de los huevos, perejil, sal y pimienta a tu gusto. hacer alioli en thermomix
  • Con todo en el vaso, ve al panel de la thermomix y programa velocidad nivel 5 por un tiempo de 2 minutos.
  • Pasado el tiempo, ayúdate de una espátula o cuchara de plástico para bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso, luego de eso, programa nuevamente velocidad en nivel 5 pero en esta ocasión será por un tiempo de solo 30 segundos
  • Ahora coloca la mariposa en la thermomix, tapa el vaso para programar nuevamente en velocidad 5, esto lo harás para ir agregando el aceite restante a la mezcla mientras se baten los ingredientes.
  • Cuando hayas añadido todo el aceite continúa batiendo hasta que quede con la textura deseada.
  • En caso de que notes que la salsa alioli ya tiene la textura que deseas, no tendrás necesidad de seguir vertiendo el resto el aceite.
  • Prueba como está de sal, si lo consideras bien entonces detén el proceso de batido. Si crees que le falta sal, agrega lo que creas justo y sigue batiendo por unos segundos más
  • Toma un envase de preferencia donde verter la salsa y despega el vaso de la thermomix para agregar la salsa al envase seleccionado.

¿Con qué acompañar este tradicional y casero alioli en thermomix?

  • Esta salsa es ideal comerla una vez preparada, aunque ella puede durar unos días en la nevera sin problema. Con esta salsa puedes elaborar algunas recetas integrando la salsa, pero esta es ideal para untar y disfrutar con algunas tostadas e incluso con buñuelos de patata.

Como ves, es una receta sencilla y ni siquiera necesitas cocinar nada así que el tiempo de cocción será más bien, tiempo de preparación. Y ahora que tienes las herramientas para preparar esta sabrosa salsa, te recomendamos hacerla y servirla junto algunos canapés fritos, seguro no pararás de comerla y por supuesto, a los niños les encantará. 

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