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Albóndigas en Thermomix

Receta de Albóndigas en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

197

kcal

Las alb√≥ndigas caseras de pollo o de carne son el plato favorito de muchos, incluidos los ni√Īos, siempre quedan perfectas en cualquier situaci√≥n o √©poca del a√Īo y, por supuesto son espectaculares para un almuerzo m√°s formal.

En esta oportunidad, te traemos una receta para preparar unas sabrosas alb√≥ndigas en thermomix con la siempre confiable salsa espa√Īola. Esta receta es ligera ya que las alb√≥ndigas se cocer√°n al vapor usando la varoma de nuestra TM5 u otras versiones.

Ingredientes de las Albóndigas en Thermomix

  • ¬Ĺ de carne picada, puedes usar pollo, ternera o cerdo.

  • Pan rallado.

  • 2 cebollas.

  • 60 g de leche.

  • 1 o 2 huevos.

  • 3 dientes de ajo grandes.

  • Sal y pimienta.

  • Perejil.

  • 2 pimientos, uno verde y uno rojo.

  • 1 tomate grande maduro.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • 155 g de vino blanco.

  • 270 g de agua.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer Alb√≥ndigas con Thermomix?

  • Comencemos por colocar en el vaso de la thermomix 2 dientes de ajo, una cebolla previamente lavada y troceada, un par de ramitas de perejil y media taza de pan rallado.
  • Remueve todo programando velocidad 4 por unos 20 segundos en el panel de la Thermomix.
  • Con el picadillo ya hecho, coloca la carne picada en un recipiente amplio y vierte la mezcla sobre la carne.
  • Sin lavar el vaso de la thermomix, agrega los huevos, junto a la leche y las especias de tu preferencia. Programa unos 10 segundos en velocidad 8.
  • Cuando la mezcla se haya preparado, vierta igualmente en el mismo recipiente de la carne y mezcla todo muy bien, puedes hacerlo con las manos o ayudarte con un tenedor.
  • Cuando hayas mezclado todo, deja reposar un poco la carne, unos 10 minutos ser√°n suficientes para que se compacte un poco a textura.
  • Despu√©s de acabar el tiempo de reposo, dale forma a las alb√≥ndigas haciendo c√≠rculos en las palmas de tus manos.
  • Ve formando las alb√≥ndigas y col√≥calas una al lado de otra en el recipiente varoma.como hacer albondigas en thermomix
  • Reserva aparte tus bolitas de carne mientras preparas la salsa para alb√≥ndigas.
  • Para preparar la salsa no hace falta lavar el vaso de la thermomix. Agrega los pimientos en trozos grandes, un chorro de aceite de oliva, previamente lavado y picado en 4 trozos el tomate, el ajo y la cebolla restante.
  • Ahora toca programar 7 segundos en velocidad 4 para que todo se mezcle bien.
  • Al terminar el proceso anterior, programa nuevamente la thermomix por 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 1 para sofre√≠r los ingredientes.
  • Con el sofrito listo, agrega el agua, el vino, la sal y la pimienta al gusto.
  • Ahora programa 30 minutos a temperatura varoma, con giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Con el tiempo corriendo, coloca el recipiente varoma con las alb√≥ndigas en su lugar.
  • Ahora verifica que las alb√≥ndigas est√©n listas, si ya lo est√°n col√≥calas en un recipiente con cuidado y vierte la salsa por encima.
  • Remueve con una cuchara con mucho cuidado y deja reposar todo junto antes de servir para que las alb√≥ndigas absorban bien los sabores de la salsa.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar estas deliciosas Alb√≥ndigas caseras en Thermomix?

  • Las alb√≥ndigas en salsa con espagueti siempre ser√°n la pareja perfecta, pero no la √ļnica, pues las alb√≥ndigas pueden combinarse con otros tipos de pasta, inclusive con algunas rebanadas de pan.¬†

Prepara estas alb√≥ndigas con tu salsa favorita y disfr√ļtalas como prefieras. Estas alb√≥ndigas seguro se convertir√°n en las favoritas de tu familia e invitados cuando pongas manos a la obra en esta sabrosa receta.

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